十种鸡翅的做法

『水晶抹茶糖果』 用料 澄粉 120g 玉米淀粉 30g 细砂糖 15g 猪油  10g 清水2小勺 抹茶粉1小勺 做法 小碗加1小勺抹茶粉，2勺水调成抹茶糊； 大碗里放进澄粉，玉米淀粉，细砂糖，倒入开水搅拌，揉成团，加入猪油，揉成光滑的面团 ；将面团平均分成2份。其中一份加入抹茶糊揉匀；叠在一起，从切面这边，切出0.8cm的厚片擀薄一点，做成球形，放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子中火10分钟。

『黑森林蛋糕』 用料 蛋黄5个细砂糖20色拉油60克牛奶65克可可粉20克低粉90克盐1.5克蛋白5个细砂糖65克柠檬汁10克砂糖40克朗姆酒50克打发淡奶油600克 做法 做好可可戚风蛋糕，分切三片 ；放一片蛋糕片，刷上樱桃酒，抹上打发奶油， 加酒渍樱桃，再盖上第二片蛋糕，再重复前面步骤，盖上第三片蛋糕；外部抹上打发奶油；烘焙巧克力切碎放盆中隔热融化，再凝固时用大号花嘴或勺子刮出卷片；巧克力卷片均匀撒在蛋糕上；切块，层层叠叠的美味。

『抹茶椰汁糕』 用料 马蹄粉135克水750克糖200克抹茶粉10克马蹄粉115克水350克糖200克椰浆400克 做法 抹茶部分：马蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，过筛混合拌匀； 椰汁部分：马蹄粉115g+糖200g+椰浆400g+水350g过筛混合拌匀； 开水用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重复； 最后一次蒸久点，到上面有一点点水就可以拿出，用风扇会吹干； 至常温放入雪柜冷藏几个小时至凝固切块。

❀【抹茶鲜奶布丁】---⑴原料：牛奶200g、淡奶油150g、白砂糖30g、抹茶粉10g、吉利丁片5g。⑵ 做法： 1、抹茶粉过筛备用。2、吉利丁片冷水泡软。3、锅中倒入牛奶，淡奶油，白砂糖一边加热一边搅拌，至糖融化。4、锅中加入过筛的抹茶粉继续搅拌均匀，关火。5、将泡软的吉利丁片拧掉水分，放入抹茶奶液中搅拌均匀至吉利丁片完全溶解，放室温冷却。6、在容器中铺上锡纸。7、将冷却的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏过夜即可。

『卡布奇诺蛋挞』 用料 面粉80克 黄油60克 小三角奶酪2块 牛奶130ML 鸡蛋40克 糖30克 咖啡粉1小包 做法 黄油软化，和面粉、三角奶酪揉成一个光滑的面团，把面团分成6等分，在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解，加入鸡蛋，搅拌均匀；倒入捏好的挞皮，9成满。烤箱200度，20分钟。

【拿破仑千层酥】做法：1.酥皮皮面揉至光滑，松弛20分钟；擀开，然后包入黄油，四周按紧。2.第一次擀开，宽度20厘米，长度40厘米，厚度0.5厘米叠4折，松弛20分钟。3.重复两次三擀三叠，擀开整形。4.制作卡仕达酱，蛋黄加入白糖搅拌到发白加低粉，牛奶加热微开加入蛋黄糊里搅拌，过滤回奶锅。5.小火搅拌到浓稠能流动的，关火冷却，冰箱冷藏。6.酥皮烤制好冷却后切成4份，挤入卡仕达酱铺上杏仁片，再在上面铺一层酥皮和水果、卡仕达酱即可。

【杨枝甘露】主料：芒果1~2个、红西柚1个、西米适量、牛奶250ml、淡椰奶270ml 做法：1.芒果一半切粒，一半打成果泥；西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用；2.锅内加水烧开后下西米（想好煮一点可提前泡两个小时再煮），用勺子不停搅拌，煮至谁开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次至西米透明为止；3.西米呈现透明晶莹的状态后，捞起沥干；4.煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀；5.加入冷藏过的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌匀后就可以享用了。

『抹茶杯子蛋糕』 用料 抹茶粉2大匙 牛奶60ML 鸡蛋2个 糖80克 色拉油60ML 低筋面粉200克 泡打粉1小匙 做法 将全蛋和60克糖拌匀，加入色拉油拌匀后加入牛奶搅拌均匀；筛入低粉、泡打粉和1小匙抹茶粉；用橡皮刮刀拌匀后倒入纸模中约8分满；烤箱170度烘烤25-30分钟，适量抹茶粉装饰。

【黄焖鸡】食材：鸡1只、香菇100克、竹笋120克、绿菜椒1个、香葱1棵、冰糖10克、八角2粒、姜5克、干辣椒5个、大蒜10克、黄酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐少许1、整鸡在沸水中淋烫取出剁成小块。2、香菇洗净、青椒切小块备用。3、大蒜、香葱、竹笋洗净切段，干辣椒备好。4、鸡块里姜片，倒入生抽。5、加入盐和黄酒 6、倒入蚝油拌匀腌20分钟。起锅烧热油，爆香葱、姜、蒜。7、倒入八角和干辣椒煸炒，倒入腌好的鸡块。8、煸炒鸡块至表面略金黄，加入冰糖和香菇。9、倒入笋块炒一会儿，倒入清水大火烧开转中火炖25分钟。10、加入青椒块再炖5分钟起锅

『抹茶奶豆腐』 鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里加入抹茶粉煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。在纱布中，挤压去水份，装模成形。

『抹茶大理石乳酪蛋糕』 用料 奶油奶酪250g抹茶粉10g牛奶120g细砂糖60g鸡蛋1个玉米淀粉25克 消化饼80g黄油30g 做法   黄油隔热水融化与饼干屑混合，铺在蛋糕模底部压紧冷冻15分钟；将室温软化的奶油奶酪加糖隔热水拌匀成光滑的糊状，加入牛奶、鸡蛋搅匀，筛入玉米淀粉拌匀成原味奶酪糊；从原味奶酪糊中舀出少许，筛入抹茶粉拌匀；把奶酪糊倒入铺好饼干底的模具中，将抹茶奶酪糊挤在原味奶酪糊上，划出大理石纹路；烤箱预热后，上下火180度，水浴30分钟；取出冷藏4-6小时。

『Vienna蛋糕』 用料 蛋糕体 黑巧克力100克面粉80克香草精1茶勺鸡蛋4个黄油80克 细砂糖70克 淋酱 杏桃果酱80克水3汤勺 黑巧克力150克 水80毫升 细砂糖40克 做法   软化的黄油，加入细砂糖30克和香草精打匀；蛋黄和蛋白分开。蛋黄加入黄油砂糖混合物打匀，倒入融化的巧克力；蛋白，加入40克砂糖打发；面粉倒入蛋黄糊内，打匀拌入三份之一蛋白，拌匀倒入剩下的蛋白，快速拌匀。倒入烤模，烤箱180度30分钟；小锅，加入杏桃果酱和水，加热融化刷在蛋糕上；融化巧克力淋酱，放凉将巧克力酱汁从蛋糕中间倒入。

荷叶饼】做法：1、面粉里分次加入开水，用筷子拌匀，稍放一会儿，用手将面揉成团。2、将面团盖上保鲜膜醒几分钟，分成小剂子，分别擀成薄饼。3、平底锅大火烧热，把薄饼放在锅里，起泡后翻面，再起泡就熟了。4、煎鸡蛋，香肠或火腿片。5、饼上抹一层酱，放上鸡蛋，香肠和蔬菜。卷起。开吃。 配上一碗蛋花汤或者豆浆、米糊就是一顿很美味的早餐。

『抹茶盆栽奶茶』 用料   抹茶奶茶包 动物性鲜奶油 奥利奥饼干 水 做法   奥利奥饼干去掉夹心，放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎渣；动物性鲜奶油打发到7分；烧开水，冲泡奶茶包搅匀；将打发好的奶油放在奶茶上撒上奥利奥饼干碎，点缀薄荷叶。

【鸡蛋米老头】材料：鸡蛋50g、米饭100g、油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量 做法：1.香葱切末，鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉调味先放进蛋液里搅匀。2.拌好的米饭糊倒进热油锅里，小火慢煎，煎至两面金黄，煎熟透。3.切块装盘即可。

【沙茶酱排骨】主料：肋排500克、蒜肉4个、生抽半勺、红烧酱油半勺、沙茶酱1.5勺、青椒1个、料酒少许、开水适量 做法：1.大蒜压成蒜泥，青椒切圈。肋排洗净备用。2.锅内烧开水，沸腾后把肋排放入焯水，再捞出备用。3.取一不粘锅，热锅后，倒入少许底油，小火把肋排煎一下，待两面都有点金黄色时即可。4.倒入生抽，红烧酱油和料酒，翻炒肋排至上色均匀，往锅内倒入适量开水，淹没肋排即可。5.再把沙茶酱加入，大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠，这时候加入蒜泥和青椒，翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了。

❀【DIY一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕】---⑴原料：鸡蛋、面粉、柠檬汁、牛奶、酸奶、白糖。⑵ 做法：1、准备一个小杯子，将鸡蛋打入杯中。2、将一汤匙面粉放入杯中，和鸡蛋搅匀。3、放入半汤匙左右的柠檬汁，自己估量一下就好了，放入一汤匙的牛奶，放入一汤匙的酸奶。4、最后放入白糖或者代糖，或是用木糖醇。5、放入微波炉里面叮一分钟，大概是中火到中高火左右，看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了，用盘子盖住杯口然后转个方向。美味的DIY柠檬酸奶小蛋糕就出炉啦。

『果仁巧克力戚风』 用料 蛋黄3个 水36g 玉米油 36g 可可粉 9g 低粉42g 白砂糖10g 巧克力60g 蛋白霜：蛋白4个 白砂糖30g 装饰：核桃 20g 杏仁15g 腰果20g 杏干17g 做法 巧克力切小颗粒, 杏干切条，蛋黄和糖打至乳化发白，加入油和水，拌匀；加入过筛低粉和可可粉，拌匀；糖分三次加入蛋白，打至硬泡；蛋白霜分三次加入可可蛋黄糊中，拌匀；加入巧克力碎，拌匀；倒入模具中，震出气泡，表面放上果仁和杏干，180度35-40分钟，出炉后倒扣，放凉后脱模。