
♡ 『玫瑰冻芝士』 冷水将鱼胶片泡发;将奶油起司切碎,半个柠檬挤汁,与牛奶和泡发的鱼胶片一起隔水加热至融化;将玫瑰花瓣拧下,切成碎末状,加一大勺糖搅拌匀,腌渍20分钟;淡奶油加入50克糖打至6分发,加入散碎的玫瑰,乳酪糊与淡奶油一起搅拌均匀,模具底部放一片杏仁蛋糕做底,倒入一半乳酪慕斯糊,再放一片杏仁蛋糕,倒入剩余慕斯糊,留3mm左右的空层,放入冷冻层1小时左右
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【玫瑰花生酥 玫瑰味花生糖】 精选优质食材,秉承传统制作工艺。香脆可口的花生,高原有机可食用玫瑰花,配上上好的麦芽糖将其包裹,玫瑰花香味浓郁,花瓣可见,唯有此等美味 才能唤醒你的味蕾
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『蔓越莓布丁』 蔓越梅干100公克,起士乳酪150公克,鲜奶油400公克,吉利丁片8片,细砂糖150公克,蛋黄3个淋酱材料:适量,蔓越梅干30公克,水100公克,细砂糖20公克,玉米粉15公克 做法1.起士乳酪室温软化。 2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。 3.鲜奶油打至6分发备用。 4.细砂糖与起士乳酪先拌匀,蛋黄分次加入拌匀,然水加热至60℃,吉利丁加入融化。 5.将作法4的布丁液以隔冰水的方式,降温至呈浓稠状,再迅速加入作法3打发的鲜奶油与蔓越苺干拌匀,倒入模型中,冷藏定型。 6.将淋酱材料中的蔓越海干与水、细砂糖、玉米粉拌匀,加热煮至煳化,即可淋于布丁上。
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