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罗伊。
2012年8月13日 14:22
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羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片 2. 锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用 3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时 4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点 去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用
美食
中秋节
菜谱
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土豆洗净去皮 2. 用任意方法弄熟压成泥,我是把去皮的土豆切成几大块煮熟的。 3. 紫甘蓝、胡萝卜切成小碎块 4. 所有食材混合在一起搅拌均匀。我做菜从来都是拼感觉,所以没有精确的用量,大家可以根据自己喜好添加。 5.混合均匀后盛入模具,放入200°预热好的烤箱,中层200°15~20分钟。时间和温度需根据自己烤箱大小和功率设置,反正看到土豆表面略微变色就可以了
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烤箱预热180摄氏度。茄子切粗长条,淋上橄榄油,放入烤箱烘烤20分钟左右,取出放凉后切块。 2. 洋葱切碎,番茄切块备用。取一炒锅放入2汤勺橄榄油,加入洋葱翻炒3分钟后倒入番茄块继续炒2分钟后,盖上锅盖小火炖15分钟。15分钟后在茄汁中调入糖、红酒醋,加入橄榄、刺山柑粒,继续小火煮10分钟至酱汁浓稠。 3. 将刚才烤熟的茄子加入茄汁中,根据个人口味调味即可。煮好的炖菜至少要放30分钟再吃,好让刺山柑粒、红酒醋的香味充分释放出。
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将鸡蛋磕入盘子中打散,然后加入一大勺面粉,搅拌成粘稠的面糊 2.香蕉去掉两头四边,整理成1字长方形 3.将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐个淹没着裹满面糊 4.用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上 5.然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,让香蕉再次的沾满面包糠 6.拿起沾满面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸 7.炸至一面颜色稍黄,再翻面炸黄另一面即可捞出控油 8.趁热吃,还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的
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芋头去皮,洗干净,切丁,放微波炉高火煮5分钟,压成泥 2. 茄子洗净,切厚片,每片中间切一刀,但是不要切断 3. 将芋泥釀在茄子厚片之间,将酿好的茄盒沾上一层干粉(这样炸时就不会吸收太多的油) 4. 锅内放油,油8成热时,放入茄盒炸至浅黄色捞起 5. 锅内留底油,下蒜末、姜末炒出香味,加蚝油、老抽、盐、糖和适量的水,加入茄盒小火煮至料汁浓稠,撒上葱花即可
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. 将番薯、芋头去皮洗净,分别切成长5厘米、宽2厘米条形待用。 2. 白糖加清水用慢火煮成浓糖浆后,番薯条、芋条放入煮10分钟至熟,捞出整齐摆在盘中,淋上糖浆,撒上芝麻即成。
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将芋头去皮,洗干净,切成长6厘米,宽3厘米、厚1厘米的长方块 2. 腊肠斜刀切成比芋块短一点的块 3. 将腊肠块与香芋块相间排在盘上,上笼用中火蒸约20分钟至熟透取出(用牙签在香芋块上扎一下,很容易穿透的就是熟透了) 4. 烧热炒锅,倒入适量的油,下葱花炒出香味,熄火,下酱油推匀、盛起淋在香芋上即成
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1. 芋艿煮熟,剥皮,捣烂。 2. 揉进去糯米粉,适量的盐和葱花,直到不粘手;揪一小坨,搓圆,按扁,贴上一片香菜叶。 3. 平底锅,烧热的橄榄油,中小火慢煎,中途翻翻面,直到熟透。
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芋头蒸熟去掉外皮,然后用擀面杖压成芋头泥,并放入糖搅拌均匀 2. 然后一勺面粉一勺糯米粉的比例慢慢加入芋头泥里,直至可以揉成团 3. 将面团揉成长条,然后切成一块,压扁成小饼,平底锅刷层油,烧热后关小火,把芋头饼放在上面慢慢煎,大约5分钟,直到两面金黄,饼中间膨起来即可 4. 最后在饼上撒椒盐
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1. 芋艿去皮,洗干净,切成菱形块待用 2. 锅中加油,烧至5成热,放入芋艿块,炸成金黄色,捞出沥干油 3. 锅中加少许油,小火煸香八角、桂皮、姜,加水白糖、老抽、盐,放入芋艿块、干辣椒。大火烧开,然后调小火慢慢焖煮,煮至酥烂时放入蘑菇精拌匀,出锅倒入盆中冷却后,用不锈钢模具压制成型,然后用橄榄油、九层塔炒至的九层塔油,淋在周围即可
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红薯,芋头去皮切块煮熟 2. 油热后葱姜爆香,放入豆豉辣酱,剁椒酱翻炒 3. 加入适量清水,放入红薯,芋头块,加糖和料酒适量调味 4. 汤汁收浓后出锅装盘
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芋头去皮洗净,放入蒸锅中蒸40 分钟;葱洗净切段,姜洗净切片;鸡腿洗净切块 2. 往锅内放油,烧热,爆香葱、姜,加入鸡块及所有调味料,用小火煮30 分钟,再放入芋头,开大火收干汤汁即可
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芋头洗净擦干 2.用刮皮刀刮掉芋头的表皮 3.刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片 4.剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀,平铺在芋头片上,烧开水大火蒸20-30分钟,上桌前撒葱丝即可
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红薯和芋头仔蒸熟,去皮切块摆在盘中 2. 在芋头仔上撒少量白糖 3. 盖上芝士片 4. 烤箱预热后上下200度加热7-8分钟即可
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芋头去皮洗净,沥干水分,切片备用 2. 锅内热油,将芋片倒入翻炒,加适量水,少许生抽,焖煮几分钟 3. 待汤汁变少变稠时,加入剁椒炒匀,改大火收汁,撒上葱花即可起锅
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芋头洗净放入锅中,加水刚好淹没芋头,大火烧开后煮15分钟 2. 待冷却后把芋头的皮剥掉,对半切开 3. 另起锅放少许油把葱姜末煸香后把剁椒倒入炒 4. 把炒好的剁椒均匀铺在芋头上,吃的时候放微波炉中高火打5分钟即可,如果您在家吃的话就上锅蒸
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1. 芋头用袋甩,皮就会掉,稍削下,洗净 2. 放锅中烧熟。捞出冲洗下 3. 把南瓜压成泥,加糯米粉和匀 4. 揉成团 5. 搓成小圆子 6. 烧熟芋头再重新烧加红糖或白糖 7. 另起一锅水,水滚放入小圆子 8. 浮起直接捞入芋头中,烧滚即可
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小芋头去皮洗净,用挖球刀挖成小球,西兰花切小朵,红菜椒切小粒,香葱切末 2.锅中做开水放少许油盐,焯出西兰花捞出 3.小芋头球放入开水中煮熟捞出 4.鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用 5.锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红菜椒、小芋头球,烹入绍酒加少许鸡汤略煮 6.放入耗油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味,大火收汁即可装盘,西兰花围边
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将芋头洗净去皮,用挖球器挖成小圆球 2.将芋头球放入水中略煮,加入冰糖 3.将煮好的芋头沥干放入盘中晾凉 4.将芋头两个一对摆成一组,倒上蓝莓酱即可
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老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下,漂洗干净切成块;火腿切片,香葱洗净打结,生姜洗净拍松;油菜心洗净掰开 2. 芋头去皮,切片,投入油锅中滑炒一下 3. 把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅,用大火烧沸后改中火煮2 小时,把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片 4. 煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心,撒入味精、淋入香油即可
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把南瓜切片上笼蒸15分钟蒸熟透,其实南瓜是10分钟就ok,我是和香芋一起,用了15分钟啦 2. 用勺子把南瓜压成酱 3. 趁热加入糯米粉,白糖,加一点儿水,增加糯米粉的量 4. 把混合体揉成光滑的面团 5. 分成七个挤子 做法2 (香芋馅以及煎饼) 1. 香芋上笼蒸15分钟蒸熟,用筷子刺一下发现香芋轻易刺进去而且有裂痕的就熟透了捏 2. 压成粉 3. 加入炼奶,扮成香芋酱 4. 把面团挤子包住香芋馅,搓圆压扁,再上锅小火煎八分钟就熟了捏
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. 猪手切4块.先放清水里煮开 2. 别忘了水里放上鲜姜片.是为了去猪手血水的腥味 3. 将去了血水的猪手和切成块的白萝卜放煲汤锅里 4. 就这样大火使劲的咕嘟.汤彻底沸腾了再加党参.黄芪.枸杞子啥的 5. 转慢火.慢慢的熬啊.一定要熬出猪手里的胶原蛋白 6. 最后随自己的口味.放点盐就可以啦
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白萝卜去皮 2.切成小块放4-6勺盐搅拌均匀盖盖腌2个小时,萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了清水冲水后沥干水分 3.蒜切末姜切末备用 4.韭菜香葱择洗干净切成小段 5.面粉+半杯凉水搅拌均匀至完全没有面疙瘩成面汤状,小火加热炒成面糊糊 6.面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖菠萝混合 7.拌入萝卜拌匀 8.盖盖放置阴凉的地方两天后可食用
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. 白萝卜去皮切成连刀片(两片一组的萝卜,中间不要切断)薄一点可以减少煎的时间 2. 笋和油面筋切碎,加少许盐和生抽做馅 3. 面粉小半杯,淀粉一勺,油一勺,水四勺的比例调成糊 4. 切好的连刀片,中间填上馅,再裹层淀粉糊上油锅小火煎至两面金黄即可
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