安莉安莉
2015年7月14日 23:29
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有情侣玩偶装饰得红色和白色搭配的单层蛋糕

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浓醇抹茶冰淇淋 - 方子来自《京都午茶时光!日式抹茶幸福甜点》 “奢侈的使用大量抹茶,做出抹茶爱好者绝对不能错过的浓郁冰淇淋,虽然是只有简单的三个步骤,但是却能够做出浓厚且口齿留香的成品。不论是直接品尝,或挖一勺放在牛奶上,或淋上黑糖蜜食用都很棒!”—P 100%生蛋黄配20g抹茶粉→ → 【【对吃生蛋黄抱有疑虑或对抹茶粉分量心存问题的话,就不建议继续阅读了】】 制作好就不用中间拿出来搅拌的无冰渣细腻冰淇淋!!!
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海绵蛋糕 用料   鸡蛋 3只 低筋面粉 90g 牛奶 65g 白糖 45g 油 10g 做法   1 将蛋清和蛋黄分离 2 在装有蛋黄的碗中依次倒入 面粉、牛奶、糖、油。拌匀。 3 打发蛋白。打发到可以打蛋器提起来时 蛋白可以立起来 一个小尖角 4 将打发好的蛋白倒入拌好的蛋黄糊中。然后 用筷子上下拌匀。(不要打圈搅拌 以免蛋白消泡) 5 把面糊倒入模具 放入烤箱 180度左右 烤到手摸蛋糕 没有流动的感觉就好。 小贴士 1.这款蛋糕也可以用电饭锅做,把电饭锅插上电,按到煮饭,预热后刷上一层油,把拌好的面糊倒进去。等灯跳到 保温 时,用帕子盖住出气孔,闷20分钟。之后再按下煮饭键,等灯变成保温时,蛋糕就可以出炉啦~ 2.由于我没有模具 直接用微波炉碗烤的,就用了水浴法。所以温度、时间,都是自己看着办的…反正感觉嫩了就再烤烤~ 3.我用筷子像拌面一样上下拌打好的蛋白和蛋黄糊,就没有消泡,大家可以试一试~
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可爱的蛋糕,蛋糕底部是南瓜奶油和蜂蜜奶油制成,头部是蓝莓奶油,皮肤是巧克力蛋糕,配送两个巧克力做成的耳朵,好可爱的说,你被萌到了吗?
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【不用打蛋器的DIY冰淇淋】家里有冰箱的童鞋可以试试哈!!~1鸡蛋黄与白分开,蛋黄打液2牛奶倒小锅,小火慢热。加5勺白糖,搅至融化。将1倒热牛奶。小火慢热(不可烧开)直至奶浆变稠,取下晾凉3取小半碗淡奶油直接倒奶浆中搅匀即可4取容器倒冰淇淋浆,加盖冷冻层5小时以上。每1小时搅拌一次.
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『抹茶猫爪棉花糖』 用料   吉利丁片10g 水40ml 白砂糖120g 蛋清45g 白砂糖30g 抹茶粉适量 做法   砂糖加水倒入奶锅中,煮至118度熄火,加吉利丁片;蛋清加糖打出细腻的小泡沫,不要打发;把煮好的糖浆加入蛋清,打发至浓稠;准备另外一个碗,部分蛋清液倒入,加入抹茶粉搅拌;烤盘上铺一层厚厚的粟米粉,压出一个个圆坑,挤入白色蛋清液,稍稍晾凉之后用抹茶蛋清液在上面画喵爪;稍微晾至表面不沾后撒上粟米粉,完全晾干后用刷子轻轻刷去表面的粟米粉。
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『抹茶糯米糍粑』 用料 糯米粉 抹茶粉 做法 糯米粉,抹茶粉加热水和成光滑面团,搓成汤圆,里面包上红豆馅(椰蓉馅、红糖馅);隔水蒸熟后出锅,卷上粽叶即可。
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水晶紫薯汤圆 做法:紫薯蒸熟碾成泥,牛奶和软,澄粉和成面皮,包住紫薯馅儿,团成圆。大火烧开水,入锅煮熟。
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『草莓牛轧糖』 棉花糖隔水加热,直至融化,倒入草莓粒和奶粉,用筷子搅拌均匀,出锅,用保鲜膜包住定型,冷却后,放入冰箱冷藏两小时,取出切块。(也可用别的水果或坚果)
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♡【花朵甜品】♡ 『玫瑰牛奶冰棍』 用料 牛奶 250ml 水 50ml 糯米粉15g 玫瑰酱40g 做法 水、牛奶、糯米粉倒入锅内搅拌 ,开后有点稠停火,凉1分钟;倒入玫瑰酱搅匀装入模具,冷冻5小时。
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【桂花玉肌】 做法: 1、准备两个容器,各放入糯米粉50克,一份加入清水和成白色粉团,一份加入菠菜汁和成绿色粉团;然后搓成7~8克大小的圆子; 2、锅中水烧开倒入圆子,煮至浮起后捞出,先用冷水冲洗一下,再放入冰水里浸一会儿,滤干水分装盘,淋入糖桂花拌着吃即可。白玉肌、翠玉肌,QQ的,裹着桂花香气... PS:菠菜汁的做法很简单,将菠菜入沸水焯一下捞出,放入搅拌机打碎,用纱布包住挤出汁便可。
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【港式甜品-糖不甩】1.糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团;2.面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子;3.锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用;4.锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中;5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末即可~ 甜点最喜欢。
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【百香果蜜茶】材料:百香果四个、苹果一个、柠檬一个、橙子一个、冰糖4g、红茶包一个 做法:1.百香果用水果刀切开,用勺子取出里面的果肉,苹果洗干净切小块,用淡盐水泡一下,橙子去皮,切小块备用。2.柠檬切两片薄片,剩下的切小块挤出柠檬汁。3.百香果汁儿倒入锅中,放入小颗的冰糖,加入挤好的柠檬汁,大火煮开后转小火慢慢熬,熬到冰糖融化,汁儿稠,不停地搅拌,熬好的汁儿放入一个无油无水的容器里。4.留在锅底的百香果汁儿加入适量的开水,放入苹果、橙子煮开,再煮三四分钟,加入柠檬片。5.准备好的红茶包放入茶壶中,最后将煮好的汁儿倒入湖中即可。
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【冰糖雪梨养颜茶】---⑴原料:雪梨、冰糖、蜂蜜、水果挖球器、广口玻璃器皿。⑵做法:1、水果洗净去皮,用挖球器挖出球形果肉(没有挖球器的朋友可以切成块哦)。2、将梨、冰糖、和适量水放进电饭煲炖半个小时(用煲汤的炖效果更好哦),大概等到雪梨炖软就行啦。3、装入广口玻璃器皿加点蜂蜜就可以食用啦(加蜂蜜的时候温度不要太高)~
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【椰香芒果卷】糯米粉加适量的白糖用清水和一下,成较软的面团。拿一个长方形的容器,上面放一张厚点的保鲜膜,保鲜膜一面抹食用油,把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上,上笼蒸10分钟。稍微晾凉,然后放到面板上,上面放预先准备好的芒果颗粒,卷起切段,就大功告成了,又萌又Q!
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