#我们都是文具控#

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香脆薯片 做法： 1.土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分。 2.如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干。 3.准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉。 4.把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆。

红烧鸡爪1．鸡爪去指甲，焯水捞出；2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；4．老抽生抽11，米酒一碗。烧开；5．放盐，十三香，烧开；6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味

【蚝油茄子】1.茄子切蓑衣刀，洒少许水，盖保鲜膜，入微波炉高火3分钟；2.小碗里加蒜泥、洋葱末、辣椒粉，一点点油拌匀，盖好，高火1分钟爆香；3.小碗里加2大勺蚝油、1大勺蒸鱼豉油(生抽也可)、小半勺糖、几滴醋，盖好，高火1分钟；4.酱汁浇在茄子上，再高火1分钟即可~

【酸辣粉】“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。1、锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右。2、煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用。3、将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中。4、撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀~开动

【清甜玉米笋虾球】1.虾洗净去壳去虾线，蒜切碎2.锅内放油，炒香蒜3.放入虾，炒到变色4.淋入西贡酱汁5.撒滗干水的玉米笋，翻炒均匀即可。