微暖小夜曲
2015年7月9日 20:49
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【樱饼】用料 :道明寺粉100g:盐渍樱叶5片;红豆沙120g;盐渍樱花 5朵;白砂糖 9g;水260ml 1.准备好所有材料。 2.樱叶洗净,用水泡三个小时,擦干备用。 3.在电饭煲内放130ml水融化糖,煮沸停火,把洗好的粉放进去等30分钟,注意翻拌,不然有糖容易黏底。 4.再继续再锅中放入130ml水,蒸5分钟,这个时候电饭煲其实是会自动跳到保温档的。注意翻拌。 5.蒸好的粉移到别的金属盆里,用木碾子把粉打碎打匀,别太碎,留有颗粒感。如果有樱花精华这里可以加入。6.趁热分成5份,手上蘸糖水做成圆饼状,包入红豆沙。7擦干水的樱叶,叶脉朝上包在樱饼上,放一颗樱花装饰。

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