【凉拌芝麻海带】  原料：新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。  配料：盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。  做法：  1、新鲜的海带在开水中焯一下;  2、海带颜色由褐变绿马上捞出，冲凉水;  3、洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次;  4、海带捞出沥干水分，切成海带丝;  5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用;  6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀;  7、玉米油烧热浇在碗汁里;  8、碗汁浇入海带丝，撒上香菜即可。