韩式煎鱼 鲅鱼两条 调料： 韩式辣酱两勺、葱姜蒜末各一勺、糖一勺、鸡精适量、鱼露一勺（我没有放了海鲜酱油二大勺）、芝麻两大勺、盐适量、清水适量、香菜末适量 制作： 1. 将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。 2. 炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。 3. 将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状盛入小碗即可。 4鲅鱼去头，收拾干净，从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。 5.将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。 6.将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘，表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。