夏天来了，送给你萌几个挺棒的西瓜食谱，搞起来搞起来～

红烧虾仁 食材：500克鲜虾、1/3杯红烧酱油、1/2汤匙蒜末、1/2汤匙切碎的生姜、橄榄油、青葱和青柠。 做法：将鲜虾处理干净后放入食品密封袋中，加入红烧酱油、大蒜和生姜，放入冰箱腌制20分钟。将橄榄油倒入锅中用高温加热，然后加入腌虾烤至金黄色，将食品密封袋中剩余的酱油汁倒入锅中，加热几分钟收汁关火，根据个人口味搭配米饭或是其他主食就可以享用了。

夏季饮品；柑橘水: 莱姆、橘子、柠檬各一个，切成薄片。放进水罐，用木勺搅拌出少许果汁，但不要搅碎。冰块加满，倒入水。木勺搅拌后，盖上盖子，放入冰箱，至少冷藏两小时。可存放3天。 可试着不同组合如小红莓加莱姆，西瓜加迷迭香，凤梨加薄荷 夏天更要多喝水，试着自己做水果调味水，好喝又健康。除了香蕉以外，几乎任何水果(冷冻OK)都可。选择已成熟的水果，才会又香又甜。柑橘、浆果、凤梨、西瓜特别有味道，也可依个人喜好加入草药 。

【红烧排骨】1.花生提前泡一下控干水份;2.倒入老抽、黄酒、姜片、略拍扁的蒜,拌匀后腌;3.锅里多放些花生油,待热后把排骨入锅炸;4.炸至略发黄;5.倒入蒜末、葱末炒出香味; 6.倒入排骨翻炒,加入1汤匙老抽、糖,翻炒均匀;7.倒入花生,加盖,锅烧开后,改小火再烧至汁收至浓稠即可~

【玉米排骨西红柿汤】1.猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫；2.玉米切成2cm的段，再对切成半圆形，西红柿切花瓣状；3.砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火；4.1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。

【小零食：烤洋葱圈】洋葱圈切好在全脂牛奶里浸泡1小时以上，捞出后在混有盐和黑胡椒的面包屑里打个滚，放入预热160度烤箱烤15分钟即可，很简单吧，做小零食吃吧！

【香菇韭菜】原料：韭菜、香菇、油、盐、味精、葱。做法：1.香菇洗净切丝；韭菜切成小段。2.油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。

【炸牛奶】用料 牛奶250克 小麦淀粉50克 糖40克 普通面粉80克 水100克 油10克 步骤 1.牛奶与小麦淀粉，糖混合，小火加热 2.加热的期间要不断搅拌，面糊会慢慢变稠。关火。 3.碗里涂上一层油或者放上保鲜膜，将面糊放在碗里冷冻半小时 4.等待的时间可以调面糊，将水、油、面粉混合均匀 5.将冻好的牛奶取出，切小块，放入面糊中，让表面均匀的沾上面糊 6.在锅中倒入油，大火烧热，放入沾了面糊的牛奶块，转中小火，炸到表面金黄即可。

♡【复古的纽扣小饼干】♡

芒果奶冻的做法：原料：芒果650克；牛奶150克；淡奶油500克；细砂糖60克；吉利丁片4-4.5片；步骤 1吉利丁泡软。芒果去核切碎入料理机打成浆，过筛。淡奶油和牛奶煮到70度左右，刚沸就关火。加入泡软挤水后的吉利丁搅拌至化。过筛好的芒果浆加入2中法拌匀。接着将芒果混合物再过筛一遍。4倒入洗净消毒好的布丁瓶中。5，冷藏至凝固即可食有。芒果奶冻的做法很简单，芒果味道也非常的浓郁，过筛二遍也是很有必要的。

-【红丝绒乳酪慕斯】- 蛋糕体部分：黄油120克，细砂糖300克，全蛋2只，可可粉20克，酸奶240克，低粉300克，红色素适量，细盐/小苏打1茶匙，白醋3茶匙，香草精 慕斯部分：马斯卡彭奶酪250克，淡奶油150克、蛋黄3只细砂糖50克，水70克糖70克，明胶10克水40克 烘焙：180度上下火中层60分钟 装饰：白巧克力（德芙）一块，白色大号糖珠适量，蛋糕碎屑 1、黄油室温软化后加细砂糖（或糖粉）搅打至顺滑 2、少量多次地加入全蛋液，每次都搅拌均匀吸收后再加下一次的量 3、2只全蛋加完后，黄油和鸡蛋应该完全乳化，加入红色素、香草精和白醋搅拌均匀 4、红色素的量要少量多次地加入，直到上色满意

-【茄子豆角】- 【原料】： 长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。 【做法】： 1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。 2、姜切末，蒜切末。 3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。 4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。