【金牌蒜香骨】1.猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水2.用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加调料,装盆。
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龙虾沙拉配葡萄柚鳄梨 - 有时候很想给自己吃点“健康的”。在学校,厌烦了各种炸鸡、烤派、三明治一类的成品速食,大部分时间都会在自助沙拉柜台配一碗,一般会挑苦菊,西红柿,芝麻菜(rocket),希腊乳酪丁(feta cheese),和水分过多或有点蔫掉的生菜。苜蓿芽(alfalfa)这样比较金贵的就很难见了。自己做,最大的问题就是菜通常一买一大把,如果买很多品种就太多了,一个人吃不完。在外国的超市,会有多种蔬菜混合的沙拉蔬菜包,倒是很适合一个人吃一吃。
原菜谱:http://blog.williams-sonoma.com/lobster-salad-with-grapefruit-avocado/
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