czm0823
2012年7月9日 10:18
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玫瑰奶香饮 材料 香蕉 1根 红玫瑰花 1朵 牛奶 250ML 粉玫瑰花 1朵 作法 1.将香蕉去皮，切成小段，放入食物搅拌机中； 2.倒入鲜牛奶，搅拌20秒； 3.再将成细丝的玫瑰花放入搅拌机内搅拌10秒钟，倒入杯中； 4.再在上面放上玫瑰丝装饰即可。

玫瑰奶香饮 材料 香蕉 1根 红玫瑰花 1朵 牛奶 250ML 粉玫瑰花 1朵 作法 1.将香蕉去皮，切成小段，放入食物搅拌机中； 2.倒入鲜牛奶，搅拌20秒； 3.再将成细丝的玫瑰花放入搅拌机内搅拌10秒钟，倒入杯中； 4.再在上面放上玫瑰丝装饰即可。
美食 DIY
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自由古巴鸡尾酒 材料 朗姆酒 30ml 黄柠檬 2片 可乐 1罐 青柠檬 5ml 冰块 少许 作法 1.杯中挤入5ml青柠檬汁； 2.倒入30ml黑朗姆酒； 3.杯里加入少许冰块； 4.放入两片柠檬片； 5.最后倒入可乐，喝前搅拌一下即可。
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自由古巴鸡尾酒 材料 朗姆酒 30ml 黄柠檬 2片 可乐 1罐 青柠檬 5ml 冰块 少许 作法 1.杯中挤入5ml青柠檬汁； 2.倒入30ml黑朗姆酒； 3.杯里加入少许冰块； 4.放入两片柠檬片； 5.最后倒入可乐，喝前搅拌一下即可。
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酸奶水果雪糕 材料 酸奶 各种当季水果 蜂蜜或绵白糖 作法 1.先把雪糕机身提前一天放入冰箱，冷冻24小时； 2.把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，根据喜好加入蜂蜜或绵白糖； 3.开动搅拌机打成酸奶水果汁； 4.从…
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酸奶水果雪糕 材料 酸奶 各种当季水果 蜂蜜或绵白糖 作法 1.先把雪糕机身提前一天放入冰箱，冷冻24小时； 2.把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，根据喜好加入蜂蜜或绵白糖； 3.开动搅拌机打成酸奶水果汁； 4.从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶； 5.也可以先放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶； 6.耐心等待10分钟左右，就可以取出雪糕，享用自己DIY的美味健康雪糕啦!
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柠檬兰香子饮 1.将一勺兰香子放入大碗中，凉开水，或者纯净水冲泡，几分钟后，其籽粒就会膨胀变大，出现一层毛茸茸的白色的粘膜，搅拌均匀； 2.喝的时候再加入几片鲜柠檬和4、5粒冰糖即可。（蜂蜜也可以）
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柠檬兰香子饮 1.将一勺兰香子放入大碗中，凉开水，或者纯净水冲泡，几分钟后，其籽粒就会膨胀变大，出现一层毛茸茸的白色的粘膜，搅拌均匀； 2.喝的时候再加入几片鲜柠檬和4、5粒冰糖即可。（蜂蜜也可以）
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大杏仁蔬果沙拉 材料 沙虾 6只 紫甘蓝 1/5棵 大杏仁 10颗 柠檬 1个 甜豆荚 100g 小金桔 4个 橄榄油 1茶匙 盐 作法 1.水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用； 2.甜豆荚去筋，用水焯熟； 3.紫甘蓝洗净、切细丝； 4.…
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大杏仁蔬果沙拉 材料 沙虾 6只 紫甘蓝 1/5棵 大杏仁 10颗 柠檬 1个 甜豆荚 100g 小金桔 4个 橄榄油 1茶匙 盐 作法 1.水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用； 2.甜豆荚去筋，用水焯熟； 3.紫甘蓝洗净、切细丝； 4.小金桔洗净，对半切开； 5.将所有处理好的材料混合，加入橄榄油； 6.柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中； 7.加入大杏仁，加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可。
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香浓玉米汁 材料 嫩玉米 糖或者蜂蜜 水 作法 1.嫩玉米掰粒，加适量的水，放搅拌机或者榨汁机搅打成浆水； 2.把玉米浆水过一下筛子，这样口感更细腻； 3.把过好筛子的玉米汁放锅里煮开即可； 4.喝的时候放糖或者是蜂…
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香浓玉米汁 材料 嫩玉米 糖或者蜂蜜 水 作法 1.嫩玉米掰粒，加适量的水，放搅拌机或者榨汁机搅打成浆水； 2.把玉米浆水过一下筛子，这样口感更细腻； 3.把过好筛子的玉米汁放锅里煮开即可； 4.喝的时候放糖或者是蜂蜜都可以，冷藏的味道也不错。
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华洋水果串 材料 火龙果 橙子 草莓 奇异果 作法 1.准备适量烧烤用的竹签、牙签或塑料签； 2.奇异果、橙子切三角块，火龙果切成任意形状小块； 3.草莓洗净，不必去蒂； 4.将水果块按照不同颜色搭配、依次插在竹签上即…
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华洋水果串 材料 火龙果 橙子 草莓 奇异果 作法 1.准备适量烧烤用的竹签、牙签或塑料签； 2.奇异果、橙子切三角块，火龙果切成任意形状小块； 3.草莓洗净，不必去蒂； 4.将水果块按照不同颜色搭配、依次插在竹签上即可。
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榄香四季豆 材料 四季豆 1把 黄椒 1个 蒜瓣 4瓣 红椒 1个 橄榄菜 20g 盐 适量 作法 1.四季豆择去2端，洗净。 锅中烧开水，将四季豆放进去，焯煮片刻后捞出; 2.放凉后，将四季豆切成1cm左右宽的丁; 3.红椒黄椒洗净，…
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榄香四季豆 材料 四季豆 1把 黄椒 1个 蒜瓣 4瓣 红椒 1个 橄榄菜 20g 盐 适量 作法 1.四季豆择去2端，洗净。 锅中烧开水，将四季豆放进去，焯煮片刻后捞出; 2.放凉后，将四季豆切成1cm左右宽的丁; 3.红椒黄椒洗净，切成与四季豆差不多大小的丁; 4.锅中加适量食用油，爆香蒜瓣; 5.加入四季豆丁翻炒; 6.炒至表层微焦，加入红黄椒丁，继续翻炒; 7.加入20g左右的橄榄菜，炒散; 8.加入适量生抽提味; 9.放入少许盐，炒匀即可盛出。
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甜橙蔬果盅 材料 甜橙 小西红柿 生菜 薄荷叶 柠檬 黄瓜 生菜 沙拉酱 作法 1.甜橙洗净去皮，剥出果肉；新奇士柠檬洗净切片，榨出果汁； 2.把洗净的黄瓜从中间剖开，均匀用力用果刨剖出薄片备用； 3.小西红柿洗净切…
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甜橙蔬果盅 材料 甜橙 小西红柿 生菜 薄荷叶 柠檬 黄瓜 生菜 沙拉酱 作法 1.甜橙洗净去皮，剥出果肉；新奇士柠檬洗净切片，榨出果汁； 2.把洗净的黄瓜从中间剖开，均匀用力用果刨剖出薄片备用； 3.小西红柿洗净切成小块，生菜/球生菜洗净手撕成小块； 4.把黄瓜薄片轻轻卷成圆圈并摆入盘中； 5.将甜橙果肉、生菜、小西红柿、球生菜混合，淋上柠檬汁装入黄瓜盅内； 6.挤适量沙拉酱，点缀薄荷叶即可。
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柳橙凤梨汁 材料 凤梨 100克 洋芹 5克 柠檬 1/3/个 柳橙 1个 番茄 1/2个 蜂蜜 1小茶匙 作法 1.柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小； 2.柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好法添加蜂…
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柳橙凤梨汁 材料 凤梨 100克 洋芹 5克 柠檬 1/3/个 柳橙 1个 番茄 1/2个 蜂蜜 1小茶匙 作法 1.柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小； 2.柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好法添加蜂蜜 即可。
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柚香梨汁 材料 西柚 1只 有机胡萝卜 1/2根 梨 1只 作法 1.西柚、梨、胡萝卜去皮切块，放入榨汁机取汁，装饰西柚饮用。 小贴士 1.西柚的白膜会有些苦，营养丰富见议保留； 2.可以调些蜂蜜改善一下苦味。
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柚香梨汁 材料 西柚 1只 有机胡萝卜 1/2根 梨 1只 作法 1.西柚、梨、胡萝卜去皮切块，放入榨汁机取汁，装饰西柚饮用。 小贴士 1.西柚的白膜会有些苦，营养丰富见议保留； 2.可以调些蜂蜜改善一下苦味。
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凤梨苦瓜汁 材料 凤梨 1颗 蜂蜜 苦瓜 1条 作法 1.凤梨削皮切块状，先放入果汁机中； 2.将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁； 3.果汁过滤后加入蜂蜜即可。
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凤梨苦瓜汁 材料 凤梨 1颗 蜂蜜 苦瓜 1条 作法 1.凤梨削皮切块状，先放入果汁机中； 2.将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁； 3.果汁过滤后加入蜂蜜即可。
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冰镇苦瓜 材料 苦瓜 1根 冰水 绿芥末酱 1/3小匙 冰块 日本寿司酱油 1大匙 作法 1.把苦瓜清洗干净，用刨刀刨成片； 2.放进食用冰块+冰水冰镇20分钟； 3.冰镇后的苦瓜片沾上调味料后即可食用
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冰镇苦瓜 材料 苦瓜 1根 冰水 绿芥末酱 1/3小匙 冰块 日本寿司酱油 1大匙 作法 1.把苦瓜清洗干净，用刨刀刨成片； 2.放进食用冰块+冰水冰镇20分钟； 3.冰镇后的苦瓜片沾上调味料后即可食用
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薏米红豆冰 材料 薏米 红豆 作法 1.薏米、红豆洗净（无需浸泡），放入煮锅中，倒入足够水； 2.开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时； 3.再开火，煮至锅中水再次沸腾后，关火焖一小时； 4.再开火，煮至锅中水再沸后…
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薏米红豆冰 材料 薏米 红豆 作法 1.薏米、红豆洗净（无需浸泡），放入煮锅中，倒入足够水； 2.开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时； 3.再开火，煮至锅中水再次沸腾后，关火焖一小时； 4.再开火，煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃。
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双色奶酪薯塔 材料 紫薯 1个 腊肉 西兰花 红薯 1个 甜玉米 奶酪片 作法 1.紫薯和红薯去皮蒸熟捣成泥； 2.腊肉蒸熟放凉切小丁； 3.焯甜玉米,西兰花,再焯西兰花的时候到一点橄榄油和毛盐； 4.找一个模具,最底层铺上紫…
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双色奶酪薯塔 材料 紫薯 1个 腊肉 西兰花 红薯 1个 甜玉米 奶酪片 作法 1.紫薯和红薯去皮蒸熟捣成泥； 2.腊肉蒸熟放凉切小丁； 3.焯甜玉米,西兰花,再焯西兰花的时候到一点橄榄油和毛盐； 4.找一个模具,最底层铺上紫薯泥压实； 5.然后一层玉米,一层西兰花最后一层红薯泥要压实； 6.然后放上奶酪片,先放高火2分钟； 7.2分钟后撒上腊肉丁,再3分钟即可。
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玫瑰奶香饮 材料 香蕉 1根 红玫瑰花 1朵 牛奶 250ML 粉玫瑰花 1朵 作法 1.将香蕉去皮，切成小段，放入食物搅拌机中； 2.倒入鲜牛奶，搅拌20秒； 3.再将成细丝的玫瑰花放入搅拌机内搅拌10秒钟，倒入杯中； 4.再在上面…
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玫瑰奶香饮 材料 香蕉 1根 红玫瑰花 1朵 牛奶 250ML 粉玫瑰花 1朵 作法 1.将香蕉去皮，切成小段，放入食物搅拌机中； 2.倒入鲜牛奶，搅拌20秒； 3.再将成细丝的玫瑰花放入搅拌机内搅拌10秒钟，倒入杯中； 4.再在上面放上玫瑰丝装饰即可。
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芒果酸奶冻 材料 芒果 1个 牛奶 20克 水 40克 酸奶 200克 鱼胶粉 5克 作法 1.鱼胶粉3克放进20克牛奶浸泡20分钟，隔水加热融化，加白糖20克拌匀放凉; 2.将1倒进酸奶拌匀，倒进心型慕斯杯，入冰箱冷藏至凝固; 3.芒果去…
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芒果酸奶冻 材料 芒果 1个 牛奶 20克 水 40克 酸奶 200克 鱼胶粉 5克 作法 1.鱼胶粉3克放进20克牛奶浸泡20分钟，隔水加热融化，加白糖20克拌匀放凉; 2.将1倒进酸奶拌匀，倒进心型慕斯杯，入冰箱冷藏至凝固; 3.芒果去皮去核切小块加水20克放进搅拌机打成泥; 4.2克鱼胶粉放进20克水隔水加热融化，倒进芒果泥拌匀; 5.将慕斯杯拿出，倒入芒果泥，入冰箱冷藏至凝固即可食用。
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橘子果冻 材料 蜜桔 2个 卡拉胶 5克 白砂糖 20克 作法 1.卡拉胶撕成一根根的，放进凉水浸泡30分钟。 2.蜜桔剥皮再剥皮，用勺子压出部分水份。 3.卡拉胶泡发后倒掉清水，放进橘子汁。 4.小火加热煮沸至卡拉胶融化。使…
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橘子果冻 材料 蜜桔 2个 卡拉胶 5克 白砂糖 20克 作法 1.卡拉胶撕成一根根的，放进凉水浸泡30分钟。 2.蜜桔剥皮再剥皮，用勺子压出部分水份。 3.卡拉胶泡发后倒掉清水，放进橘子汁。 4.小火加热煮沸至卡拉胶融化。使用筛网过滤料液，其目的是去除无法溶解的颗粒。 5.橘子汁加白砂糖搅拌融化，放进橘子果肉。放一会降温，但不能降至50度以下，否则会凝结。 6.倒入果冻模具。放室温1--2小时即可凝固，脱模做装饰即可。
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自制清爽拌面 材料 沙茶酱 番茄 生菜（花叶） 盐 小麦面粉 黄瓜 常用水 作法 1.冷水和面，面粉和水的比例5：2，还可以加一点盐，面会更有劲； 2.面团醒放半个小时，擀成厚薄均匀的面片； 3.扑一些面粉叠一下，切成…
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自制清爽拌面 材料 沙茶酱 番茄 生菜（花叶） 盐 小麦面粉 黄瓜 常用水 作法 1.冷水和面，面粉和水的比例5：2，还可以加一点盐，面会更有劲； 2.面团醒放半个小时，擀成厚薄均匀的面片； 3.扑一些面粉叠一下，切成粗细合适的面条； 4.抖掉多余的面粉，还可以拉抻一下，让面条变的更细； 5.烧滚水，开盖煮到面条透明熟透，过冷水； 6.用沙茶酱和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火。
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香甜水果捞 材料 苹果 橙子 西瓜 淡奶 清水 火龙果 香蕉 椰浆 冰糖 盐 作法 1.取一只小锅，锅中倒入清水， 放入冰糖，小火将冰糖熬化，制成冰糖水，晾凉备用。 2.把所有水果切成小粒（大小尽量保持一致）。苹果去…
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香甜水果捞 材料 苹果 橙子 西瓜 淡奶 清水 火龙果 香蕉 椰浆 冰糖 盐 作法 1.取一只小锅，锅中倒入清水， 放入冰糖，小火将冰糖熬化，制成冰糖水，晾凉备用。 2.把所有水果切成小粒（大小尽量保持一致）。苹果去皮切成和其他水果同样大小的粒，放入淡盐水中浸泡， 以防氧化变黑。 3.将椰浆，淡奶倒入晾凉的冰糖水中，搅拌混合均匀后，放入冰箱内冷藏25分钟以上。 4.最后，将冷藏好的液体取出，把切好的水果粒混合在液体里即可。
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冰凉水晶果冻 材料 草莓 橘子 鱼胶粉 矿泉水（或纯净水） 猕猴桃 葡萄 砂糖 作法 1.将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上，洗净后沥干备用。猕猴桃去皮切成小块儿。葡萄用面粉清洗干净沥干。橘子去皮，去掉白色筋络，…
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冰凉水晶果冻 材料 草莓 橘子 鱼胶粉 矿泉水（或纯净水） 猕猴桃 葡萄 砂糖 作法 1.将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上，洗净后沥干备用。猕猴桃去皮切成小块儿。葡萄用面粉清洗干净沥干。橘子去皮，去掉白色筋络，分成小瓣备用。 2.鱼胶粉放入碗中，加入矿泉水（或纯净水），使鱼胶粉充分吸入水份，变成透明状。 3.锅中放入凉水加热，倒入白砂糖，用中小火加热，使砂糖溶化。 4.将变成透明状的鱼胶粉加入糖水中搅匀，等糖水晾凉后倒入果冻模中，在每个模子中放一块儿切好的水果，放入冰箱冷藏4小时凝固即可。
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绿豆凉糕 材料 绿豆仁 150克 清水 糖 琼脂 8克 桂花 作法 1.桂花琼脂液：把琼脂浸泡入冷水，静置15分钟后一起倒入小锅，加入适量的桂花，熬制琼脂完全溶化； 2.绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时; 3.接…
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绿豆凉糕 材料 绿豆仁 150克 清水 糖 琼脂 8克 桂花 作法 1.桂花琼脂液：把琼脂浸泡入冷水，静置15分钟后一起倒入小锅，加入适量的桂花，熬制琼脂完全溶化； 2.绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时; 3.接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量; 4.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花； 5.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出； 6.加入适量的砂糖（或冰糖）; 7.趁热用擀面杖捣成糊状; 8.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤..................
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杨枝甘露 材料 芒果 2个 椰浆 冰糖 柚子 1/8个 淡奶 水 作法 1.芒果洗净后，顺着果核的两侧切成两半，用刀尖部分沿着果皮把果肉取出，切成条状。 2.取一只小汤锅，加入水和冰糖，用小火熬成冰糖水后晾凉。 3.柚子去…
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杨枝甘露 材料 芒果 2个 椰浆 冰糖 柚子 1/8个 淡奶 水 作法 1.芒果洗净后，顺着果核的两侧切成两半，用刀尖部分沿着果皮把果肉取出，切成条状。 2.取一只小汤锅，加入水和冰糖，用小火熬成冰糖水后晾凉。 3.柚子去皮，剥成小粒。 4.把切好的芒果条放入搅拌机中，加入晾凉的冰糖水（1/2的量），打成稍微浓稠的糊状。 5.在打好的芒果糊里，加入椰浆，淡奶，剥好的柚子粒和剩余的一半冰糖水，搅拌均匀放入冰箱冷藏即可。
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杏仁露 材料 杏仁 冰糖 纯净水 作法 1.杏仁用清水浸泡； 2.去掉杏仁外皮；（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒） 3.将杏仁放入料理杯，加入纯净水； 4.用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆； 5.取下料…
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杏仁露 材料 杏仁 冰糖 纯净水 作法 1.杏仁用清水浸泡； 2.去掉杏仁外皮；（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒） 3.将杏仁放入料理杯，加入纯净水； 4.用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆； 5.取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌；（重复做法3和4） 6.再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。（不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶）
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