到了有友系列了--泡椒凤爪、泡椒猪皮晶、泡椒竹笋简直就是泡椒界的三大巨头嘛~好吃到哭~~ 真的是要辣哭了，可是停不下来怎么办（○｀ 3′○）

【甜香酒酿剁椒鸡翅】1.鸡中划上两刀, 葱切葱花.蒜瓣剁碎;2.整理好的鸡翅放适量剁椒及剁椒汁,生抽.盐.甜酒酿,少许料酒 拌匀;3.盖上保鲜膜,入冰箱腌入味;4.取出放甜酒酿,少许生抽.蒜粒,重新盖上保鲜膜;5.入锅隔水大火蒸15min,出锅,稍稍放些剁椒再撒上葱花,拌匀即可。

有友脆笋，，

跪着吃完的猪皮晶..( ＿ ＿)ノ｜

到了有友系列了--泡椒凤爪、泡椒猪皮晶、泡椒竹笋简直就是泡椒界的三大巨头嘛~好吃到哭~~ 真的是要辣哭了，可是停不下来怎么办（○｀ 3′○）

牛浪汉麻辣牛肉干 说不出的小时候的味道~

牛浪汉系列的零食也最近爱上的 尤其豆干特别有嚼劲 好吃越吃越香！

磁器口陈昌银麻花真是百吃不腻~这回放假回家 要买各种口味的回去给老爸老妈(●'◡'●)ﾉ♥~~~

重庆酸辣粉 ❤❤

重庆小面——制作美食，品味美食，我的美食小厨房！

【重庆麻辣烤鱼】材料：非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗、小香芹5颗、做法：鱼剖肚去肠去鳞洗净后.用1/4小茶匙盐、1大匙料酒抹遍鱼身.腌制15分钟.烤盘上先垫上洋葱片.放上鱼.洒上姜末.淋上一匙油.烤箱预热220度.中层烤20分钟.另起一锅.锅内放入3大匙油.冷油将姜片、蒜片、葱段、干红椒、花椒包爆香.放入两大匙豆瓣酱.炒至出红油.倒入1又1/2杯高汤或清水煮至水开.转小火约3分钟.放入小香芹.略煮1分钟即可.煮好的汤料淋在烤好的鱼身上.烤箱220度.再放中层烤约5～8分钟即可。

经过改良的“省油微辣版”重庆菜 —— 【香辣鱿鱼虾】 原料：鱿鱼头两个、虾 豆腐一块、胡萝卜1、豆角500克 郫县辣豆瓣、葱段姜蒜 1、鱿鱼头去嘴扣去眼睛，鲜虾开背抽去泥肠，豆角洗净摘去老筋。烧沸水锅，将豆角汆至熟捞出。胡萝卜和豆腐均切成食指粗细小段。鱿鱼头和鲜虾一并放入沸水内焯约4 分钟至熟 2、锅倒油烧至6成热，下花椒粒、葱段、姜、蒜爆香，下豆腐条和胡萝卜条煸炒，待豆腐条表面呈金黄色时，加入两大勺郫县豆瓣酱继续小火煸炒3分钟。 3、将鱿鱼头和鲜虾倒入，烹入一勺料酒快速翻炒，倒入豆角略炒一会收干汁，加

【自制麻辣重庆火锅】1.先热锅，然后到适量的油，开大火，热油，然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味，2.倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味，3.加入开水，烧至沸腾，加入盐，味精，香菜和葱段即可。加入火锅菜，就可以烫火锅咯~周末三五好友来家吃上一顿！爽歪歪！！

锅巴土豆的做法 主料： 土豆 250克 小辣椒两根 辅料： 葱花5克 辣椒粉5克 调料： 盐 3克 孜然粉3克 花椒粉 2克 1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。 2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到。 3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。 4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅，装盘时在表面撒上葱花与

【重庆小面】食材：鲜面条100g，小葱、姜、大蒜、精盐、黄豆酱油、醋、油辣子、香油各适量 做法：1.葱姜蒜切碎，放入碗里，再加入适量盐、酱油、醋、味精（依个人口味）花椒面、油辣子香油。2.水烧开，下面，面煮熟后，捞到碗里。3.再加点面汤，爱吃辣的还可以淋一勺红油！OK啦！