深夜里的第一炉泡芙～虽然第一次把卡仕达酱做的有点太厚，但还是很嗨森（≧∇≦）～

「矶边烧」材料：日式酱油，日式年糕，起酥皮，御海苔。 步骤：1.将年糕放入烤箱烤至膨胀，约四分钟。 2.先将起酥皮切成两长方形备用。 3.两面都刷上日式酱油後包上起酥皮再约烤一分钟後取出，看到起酥皮膨起即可。 4.用海苔将烤好的起酥年糕包起来即可食用。

低脂可乐饼：可乐饼一直都好爱，就是担心热量，无意看到@健身厨男这低脂版，加了全麦粉，用烤箱烤，吃起来没想到口感超赞，外皮很酥脆，可以大口吃起来啦。

「石榴的剥法」 用刀在石榴顶部划个小盖掀开，顺着白色五星纹理在外皮上划五刀，把皮划透就够，不需要更深入。把中心的白色部分剥除，就能得到六块完整的石榴块，搓一搓揉一揉，石榴粒就全下来啦。

柠檬砖 - 超级好吃，酸甜幼滑~~ 20cm*20cm量 1cup≈240ml 配方来自kitchn

盐味饼干（小嶋ルミのレシピ） - 这是我在下厨房的第一个食谱耶。。。懒人一个。拖了好久都没写。这款饼干食谱是在一个日本网站看到。做过之后觉得还不错。然后这里好像没有我就来share一下啦。。

【啤酒鸡】

南昌特色小吃—Q弹冰糖糕 - 冰冰凉凉，晶莹雪白，Q弹无比的冰糖糕，是曾经在南昌的小街小巷中常能看到的小吃，现如今缺是很少才能碰上的小吃。为了以后能常常吃到，特地研究了做法和大家分享。材料和步骤都相当的简单。

汤豆腐 - 2人份的量

减糖好做的烧果子 - 这篇文有几个要点噢~ 阿猪拍了烧果子的过程图 大家可以借鉴一下。 有很多东西文字叙述不清 用照片却一目了然 例如怎么画表情 剪兔子之类的(*^__^*) 另一个很嘚瑟的就是~ 找到了烧果子皮减糖的办法了~ 烧果子好玩 但是它有一个弱点 就是倚靠炼乳做粘合剂 炼乳有多甜大家都知道 做出来皮太甜是一回事 在这么浓郁的表皮遮盖之下 很多清淡而好味的馅料变得寡然无味却是令阿猪头疼的事。 特别是当拿他来做装饰时 如果吃的人一个果子吃下去 舌头都甜麻木了 后面的东西变得味同嚼蜡却是很要命的嗷~ ヾ(≧O≦)〃 阿猪可能是完美主义者吧 希望能两全其美。 终于找到办法了哦~ 不但不会使花纹变形 还出其的解决了面团粘手的问题 外表喷香又增加了香气 哈哈哈~ 嘚瑟嗷嗷 相信这个小家伙以后会常常出现咯~

【绝世美味-香辣烤鱼（烤箱版）】1.草鱼2斤左右，太大不容易烤熟。鱼从中间切开两半，加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，大葱，腌制1~2小时左右 2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去。200度烤35分钟，最后用上火再当烤5分钟。3.鱼在烤的时候准备配菜，可按个人喜好，我准备了豆皮，金针菇，洋葱，青椒，土豆，西兰花，大蒜，花生米4.等鱼烤到25分钟时，就可以开始炒料。炒锅里多倒点油，这样味道会更香。油热后、加豆豉、豆瓣、老干妈辣椒油、干辣椒、花椒，翻炒。然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。5.把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，然后再放入烤箱烤五分钟。---其实很简单啊，超级美味！vin

柚子糖（减糖版） - 之前参考了一般的方法做出来还是微微有苦 经过多次尝试 终于找到了让柚皮不苦的简单方法 既不用泡好久 又减少了一半的糖量（之前的方子之所以那么多糖我想也是为了遮盖苦味） 做出来颜色也漂亮 大家一起分享吧

柠檬酱 Lemon Curd - 详细的步骤图和成品图欢迎移步博客查看： http://blog.sina.com.cn/s/blog_76eb89470101ip2l.html 我的微博： http://weibo.com/kyralynne Lemon Curd一直是我最爱的酱之一，因为它好吃，而且超实用。 比如抹在蛋糕上做夹层，放在派和塔里做馅料，配可丽饼和松饼吃.. 真的超级百搭的~ 但我最喜欢的吃法就是加在自制酸奶里吃 以前总觉得自制的酸奶没有外面卖的口感浓郁，但加了Lemon Curd就可以媲美市售酸奶了，力荐~ Lemon Curd的做法其实都大同小异，主要配料就是柠檬、糖、黄油、鸡蛋、盐。 我个人习惯多加一个蛋黄，这样口感更浓郁。 如果喜欢清淡的口味直接用全蛋就行了~ 这款柠檬酱做出来特别漂亮，很明媚的颜色~ 只有自己做了才能体会那份美好 ：）

青柠味炸薯片｜自己炸的红薯片，又薄又脆，用青柠皮调味，清香解腻。红薯洗净擦干，带皮切薄片；橄榄油加热，中小火炸红薯片至酥脆，捞出放于厨房纸上吸油；青柠皮擦丝，与适量红椒粉、海盐混合，用料理机搅打成调味粉，洒于红薯片上即可。

无油无蛋咖啡饼干 - 一直觉得咖啡味的东西就应该简单纯粹 所以这款饼干，就不要黄油鸡蛋什么的来掺和了 无油的清淡味道配合着硬脆的口感，这才是咖啡饼干的感觉