鸡蛋卷

【香葱糯米卷】1、糯米饭提前煮好；2、面粉和成面团,放温暧处发酵；3、热锅凉油,放肉末煸炒；4、把肉末炒香后加入煮好的糯米饭翻炒，加入盐、老抽、美极鲜、十三香炒匀；5、加入香葱翻炒均匀即可盛起晾凉；6、发酵好的面团排气，取一块面团擀成长方形的面皮；7、在面皮上放上炒好的糯米饭；8、把面皮卷起来成卷；9、用刀切成大小合适的面剂；10、放入蒸笼，蒸二十分钟，焖五分钟即可。

肉末柠檬蒸冬瓜 - 这是一道做法又简单又清淡的家常小菜了。很多人反应说清蒸的冬瓜味道不够，我的做法和别人的稍微不同，既能入味又有柠檬的清香，口感上更清甜香醇。

盛夏时节的消暑小菜【酱萝卜】 - 酱萝卜，是海南的一种传统时令小菜，也是餐前必不可少的开胃小菜。经调味腌制的萝卜片酱色诱人，吃起来酸酸甜甜、清脆可口，盛夏时节，暑热尽消。

「桂花山药」材料：山药、白醋、桂花蜜。 步骤：1.把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中。 2.锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2-3分钟至断生。 3.捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份。 4.把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可食用拉。

「日式柠香腌萝卜」用料：白萝卜，乌醋，新鲜柠檬。 步骤：1.白萝卜切块，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，萝卜清洗待用。 2.罐子里加糖、醋、盐比例为小勺大小10:3:2勺，再取新鲜柠檬下表面薄薄的一层皮，记得不要刨下白色的部分，只取表皮。 3.然后全部倒入罐子，片刻萝卜会出水，搅匀确保萝卜都淹没在汁中就行了。 4.密封冷藏，1-2天后即可食用。 tips: 1.乌醋可用米醋或白醋替换。 2. 可用橙子或柚子取代柠檬。 3.萝卜也可切片，个人觉得块的吃起来比较有感觉而已。

「意式黄瓜卷」材料：黄瓜， 鹰嘴豆沙， 奶油奶酪， 红椒，黑胡椒。 步骤：将黄瓜削成片，加鹰嘴豆沙、奶油奶酪、红椒，最后撒上黑胡椒，卷起来。就可以开动啦。 tips: 鹰嘴豆沙一般英美较喜爱，你可以换成其他的酱。

「果汁白菜」材料：白菜，胡萝，橙子，盐，糖。 步骤：1.白菜胡萝卜洗净后切丝，撒少许盐腌渍30分钟，控出盐水，备用。 2.将橙子洗净后一切为二，挤出橙子果肉里的果汁。 3.根据果汁的酸甜程度，加1小匙糖拌匀，再将果汁倒入腌好的白菜心中。拌匀后冷藏数小时后即可吃到这道脆嫩酸甜的爽口小菜拉。

法式甜点 『费南雪』 1、黄油用小锅煮至焦黄，冷却到21度左右。 2、烤箱预热175度，烤盘里铺上油布或其他烤焙用垫子，把杏仁粉均匀的撒在上面铺开，烤5-8分钟杏仁粉变成焦黄色即可。 3、烤好的杏仁粉和低粉、糖粉一起混合均匀，过筛。 4、蛋白打至起泡，加入过筛的粉类中混合均匀。 5、冷却的黄油倒入拌匀，即成为费南雪面糊。 6、碗盖上盖子，放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。 7、隔天取出面糊，装在小纸模里，先装一层，里面放上若干蔓越莓干后再盖上一层面糊，上面依自己喜好做少许点缀。 8、烤焙：预热175度

♡【水果甜品】♡ 『拔丝苹果』 苹果洗净削皮去核，切成3 厘米方块。鸡蛋加干淀粉、清水调成蛋糊，放入苹果块挂糊；锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色；原锅留油25 克，加入白糖，搅拌至糖溶化成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，撒上芝麻。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c

【蒜香烤排】1.肋排斩小块洗净焯水,蒜剥皮拍碎;2.把排骨和蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀,腌半个小时;3.把腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉,均匀的铺在微波炉的烤架上(没有烤架可用盘子,在盘上放几只筷子,要保证排骨通风);4.微波5分钟后,调倒烧烤档12分钟;6.装盘趁热撒上熟芝麻~