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2012年6月7日 21:56
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［菠萝咕噜猴头菇］ 材料:新鲜猴头菇、菠萝、青红椒、生粉、面粉、泡打粉；做法:1．猴头菇用手撕裂成小块后放入开水锅中焯水倒出拧干水分2．将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用3．菠萝削皮，切成扇形块待用4．青红椒切三角块待用。5．在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐和脆浆粉拌入拌匀6．起锅倒入油，待油温升至5成左右，将猴头菇沾上脆浆粉入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸，再放入青红椒出锅。7．起锅，锅中加入少许番茄酱、山楂片、橙汁、白糖、白醋、盐少许水，调成糖醋汁。然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒一起倒入翻炒，勾一点点薄芡，淋少许油出锅装盘即可。（资料来自东林素食）

［菠萝咕噜猴头菇］ 材料:新鲜猴头菇、菠萝、青红椒、生粉、面粉、泡打粉；做法:1．猴头菇用手撕裂成小块后放入开水锅中焯水倒出拧干水分2．将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用3．菠萝削皮，切成扇形块待用4．青红椒切三角块待用。5．在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐和脆浆粉拌入拌匀6．起锅倒入油，待油温升至5成左右，将猴头菇沾上脆浆粉入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸，再放入青红椒出锅。7．起锅，锅中加入少许番茄酱、山楂片、橙汁、白糖、白醋、盐少许水，调成糖醋汁。然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒一起倒入翻炒，勾一点点薄芡，淋少许油出锅装盘即可。（资料来自东林素食）
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虾皮、木耳、韭菜、鸡蛋、面粉。 做法： 1、虾皮、木耳洗净泡发切碎备用； 2、韭菜洗净切碎备用； 3、鸡蛋加盐打散； 4、锅热油，加入蛋液用筷子炒散，盛出； <br /> <br />5、锅内加少许底油，放虾皮炒香，加…
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虾皮、木耳、韭菜、鸡蛋、面粉。 做法： 1、虾皮、木耳洗净泡发切碎备用； 2、韭菜洗净切碎备用； 3、鸡蛋加盐打散； 4、锅热油，加入蛋液用筷子炒散，盛出； <br /> <br />5、锅内加少许底油，放虾皮炒香，加入木耳，翻炒，加盐调味，关火，加入韭菜、鸡蛋拌匀，备用； <br /> <br />6、热水和一块稍软些的面团； <br /> <br />7、分成比饺子皮略大些的剂子； <br /> <br />8、包馅，捏边； <br /> <br />9、平底锅加少许油，放入盒子，煎至两面金黄即可。
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三伏烙饼摊鸡蛋-三鲜盒子:1、韭菜摘好，洗净，晾干水份。面粉加水揉成软的面团，盖保鲜膜饧。炒鸡蛋：取2个鸡蛋打匀，锅里热油，倒入鸡蛋半凝固即可关火，然后盛出把鸡蛋弄碎。韭菜切碎，虾皮洗净。韭菜虾皮与晾凉的…
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三伏烙饼摊鸡蛋-三鲜盒子:1、韭菜摘好，洗净，晾干水份。面粉加水揉成软的面团，盖保鲜膜饧。炒鸡蛋：取2个鸡蛋打匀，锅里热油，倒入鸡蛋半凝固即可关火，然后盛出把鸡蛋弄碎。韭菜切碎，虾皮洗净。韭菜虾皮与晾凉的鸡蛋拌在一起，拌匀。、面团直接滚长，切成6等份。粘些干面粉，按成圆饼装，。取一块，擀成直径约25cm左右的薄面皮。擀时要不停的撒干面，避免粘连。把擀好的面皮放在篦子上，或者别的平面容器上，再擀另外一片。擀好备用。取刚才拌好的馅子三分之一入另外一个容器里，打入一个生鸡蛋，根据口味再调入适量盐和香油。拌匀，把馅倒在篦子上的面皮上，摊开。把另外一个面皮盖上，边缘捏好电饼铛烙熟，熟后切成几等分都可以
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煎饼薯片: 1. 把面调成糊状，调的稀一点，但不能太稀。锅中放入油，加热到六成热，用手在上面可以感觉到热就可以了。面糊下锅，来回摇转，使面糊均匀摊开。2. 打入一个鸡蛋，根据自己的喜好可以多放鸡蛋。用铲子把鸡…
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煎饼薯片: 1. 把面调成糊状，调的稀一点，但不能太稀。锅中放入油，加热到六成热，用手在上面可以感觉到热就可以了。面糊下锅，来回摇转，使面糊均匀摊开。2. 打入一个鸡蛋，根据自己的喜好可以多放鸡蛋。用铲子把鸡蛋捣碎抹均匀，加热到鸡蛋微干。把饼翻过来，这个时候可以抹上甜面酱、放入葱花、放入薯片。by:红姨食坊
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梅花蒸饺
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冬天的暖身煲——啫啫黄鳝煲（资料来自懒人厨房の粤美味VS法国疯）
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（药膳冰醉虾）材料：虾250克、当归数片、红枣数颗、桂圆数颗、干瑶柱数颗、枸杞1小撮、红参数片。调料：水500ml，糯米酒250ml，糖，酱油。做法：1. 把材料中的药材和500ml水一起煮，沸腾后继续煮10分钟，关火后加入…
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（药膳冰醉虾）材料：虾250克、当归数片、红枣数颗、桂圆数颗、干瑶柱数颗、枸杞1小撮、红参数片。调料：水500ml，糯米酒250ml，糖，酱油。做法：1. 把材料中的药材和500ml水一起煮，沸腾后继续煮10分钟，关火后加入糯米酒成汤汁备用。2. 把虾洗净，用开水烫熟后泡在药汤中，放进冰箱里冰2天即可。3. 吃的时候可根据个人口味配上酱油（加点糖煮过后的酱油味道更好）（资料来自懒人厨房の粤美味VS法国疯）
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适合夏天吃的小菜——苦瓜煎蛋
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（当薄荷遇上鸡：清凉白切鸡+薄荷鸡粥，一鸡两吃的清凉美味）材料：鸡1只、薄荷两棵、米1杯、西红柿1个、松子1小把、葱数根、姜2块（1块煮粥，1块用作白切鸡调料）。调味料：盐、油。（资料来自懒人厨房の粤美味VS法…
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（当薄荷遇上鸡：清凉白切鸡+薄荷鸡粥，一鸡两吃的清凉美味）材料：鸡1只、薄荷两棵、米1杯、西红柿1个、松子1小把、葱数根、姜2块（1块煮粥，1块用作白切鸡调料）。调味料：盐、油。（资料来自懒人厨房の粤美味VS法国疯）
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薄皮多汁 小笼包（做法点开链接http://www.beitaichufang.com/article/2822/）
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(美味“泡菜鸡”)韩式泡菜味道咸酸，搭配鸡腿肉五分钟大火快炒，就大功告成啦，保证令你胃口大开。(资料来自斯佳丽)
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（令全身上下的细胞激动起来的酸辣粉）1. 红薯粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 花生与黄豆入热油锅炸酥，并将花生切碎。 2. 把芝麻、芽菜、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗…
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（令全身上下的细胞激动起来的酸辣粉）1. 红薯粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 花生与黄豆入热油锅炸酥，并将花生切碎。 2. 把芝麻、芽菜、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，搅拌均匀成调味汁待用。 3. 锅中烧热油，下葱末炒香，下高汤煮沸，把泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮半分钟即可，连汤盛入碗中。4．将刚刚调好的调味汁倒入碗中。撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。
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营养又清凉的面条吃法——韩式豆浆面（资料来自笛子爱吃）
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（双丝包菜卷）材料：绿包菜、鸡蛋、胡萝卜、火腿、辣椒、香油、盐。（资料来自笛子爱吃）
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（双丝包菜卷）材料：绿包菜、鸡蛋、胡萝卜、火腿、辣椒、香油、盐。（资料来自笛子爱吃）
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（百做不厌，懒人至爱——电饭锅婆妈鸡）材料：鸡一只、土豆三个、洋葱一个、姜一块、香菜少许；调料：生抽、老抽、绍兴酒、麻油、胡椒粉、糖。（资料来自懒人厨房の粤美味VS法国疯）
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（百做不厌，懒人至爱——电饭锅婆妈鸡）材料：鸡一只、土豆三个、洋葱一个、姜一块、香菜少许；调料：生抽、老抽、绍兴酒、麻油、胡椒粉、糖。（资料来自懒人厨房の粤美味VS法国疯）
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慈禧太后的最爱——赛螃蟹（鸡蛋吃出螃蟹味）原料：鸡蛋3个、鲜虾5只、西兰花1个。调味：山西老陈醋2汤匙、生姜1小块、白糖1/2汤匙、食盐1/4茶匙。心得：1.没有海鲜可以不放，单用鸡蛋炒制就可以。2.调姜醋汁时，生…
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慈禧太后的最爱——赛螃蟹（鸡蛋吃出螃蟹味）原料：鸡蛋3个、鲜虾5只、西兰花1个。调味：山西老陈醋2汤匙、生姜1小块、白糖1/2汤匙、食盐1/4茶匙。心得：1.没有海鲜可以不放，单用鸡蛋炒制就可以。2.调姜醋汁时，生姜尽量多一点，一般生姜和醋的比例为1：1。3.炒蛋液时食用油稍微多一点，把蛋炒的嫩一点。4.蛋黄可以用微波炉叮熟，也可以放入油锅中炒熟打散，无论哪种方法，都尽量嫩一点。吃的时候蘸取姜醋汁食用，也可以把姜醋汁倒在鸡蛋上，拌匀食用。（资料来自甜蜜心经慧生活）
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（百吃不厌的绝味泡椒凤爪什锦菜）原料：鸡爪、藕、黄瓜、红萝卜、生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、白醋、料酒、白酒。（资料来自斯佳丽）
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（百吃不厌的绝味泡椒凤爪什锦菜）原料：鸡爪、藕、黄瓜、红萝卜、生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、白醋、料酒、白酒。（资料来自斯佳丽）
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