自己动手，丰衣足食

【玫瑰糖】做法 ：1. 红玫瑰三朵，将花瓣一片片扯下来，泡在水里清洗干净；2.然后用纸巾将花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然制成糖酱后不易贮存，很容易坏；3.取一干净的大碗，碗里不能有水，将弄干的玫瑰花瓣倒入，然后加入四倍于花瓣份量的白糖，用擀面杖捣烂，捣成粉末程度就可以了；4.将捣好的糖装入密封玻璃罐中，盖严实盖子，放入冰箱贮藏7-15天即可。p.s所有的容器、工具、材料都不能带水，一定要是消毒过而且干燥的用具，这样才能保证糖酱在腌制的过程中不会变质。

牛油果

『山楂果酱』 用料 山楂2斤多 水1000g 糖350g 做法 山楂洗净挖去根蒂和籽，放入不锈钢锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒，炒至很粘稠加入柠檬汁即可。

♡【花朵甜品】♡ 『樱花糖』 用料 樱花瓣 白砂糖 做法 樱花花瓣洗净后沥去多余水分，加入少许糖，捣烂；再加入少许花瓣，加入少许糖，捣烂即可；存放于糖罐密封，冷藏两天即可。

『玫瑰花酱』 用料 玫瑰花 白糖 食盐 水 做法 花瓣淡盐水冲洗一下，充分沥干；加入绵白糖，揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接触；煮沸趁热装入罐子，表面倒层蜂蜜。

[［料理］时令无花果果酱－果酱制作通用篇] 无花果果酱的制作方式，可以适用与许多其他水果果酱。放入的糖按照个人口味可以适当减少。原料（两罐无花果酱的量）2斤新鲜无花果切成小块1杯糖（按照个人口味可以适当减少）1/3杯白葡萄酒（也可以用个人喜欢烈酒代替，如白兰地）2汤匙柠檬汁1/4杯的水步骤：1.将无花果，糖和柠檬汁混合，放置一个大碗中约1.5小时。2.中火加热平底锅，放入无花果、糖和柠檬汁。加入酒和水。煮沸，不断搅拌以避免烧焦。直到糖完全溶解后转小火，simmer约15－18

[红枣酱] 【红枣酱】1红枣清洗净,去核,泡入水中浸泡半小时,将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机,搅打成红枣浆；2将浆倒入不锈钢锅中,大火烧开,改小火慢熬煮,变得浓稠时用铲子边搅拌边熬；3非常浓稠时,加入麦芽糖拌匀,再加入柠檬汁拌匀；4关火，装装入干净的玻璃瓶中盖紧倒扣。

新鲜自制ricotta奶酪食谱

做饭技巧

抹茶酱 方子来啦 ！

【DIY万能的黑胡椒酱】原料：洋葱碎，大蒜碎少量，番茄酱，手工磨黑胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，黄油，水适量。做法：1.冷锅放入黄油融化（也可以用植物油，味道影响不大）；2.放入洋葱碎，大蒜碎炒香；3.放入水，生抽，蚝油，蕃茄酱，黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制。煮至粘稠状即可。

分享一些【辣椒油】的做法，不论炒菜调味还是作为火锅蘸料都不错的，喜欢的可以先马克起来！

香菇酱

#BB妈厨房# 自制红油，我做的这个比较简单，虽简单但也很香。用来凉拌菜最好不过了，跟外面吃的一样。。

自制红豆馅的做法：原料：红豆200g；调料：白砂糖100g；色拉油50g；步骤：1红豆洗净，入清水浸泡几小时；倒入压力容器内，大火煮开转小火焖煮15分钟；煮至红豆软烂，盛出；2将煮好的红豆放入料理机内；绞磨成泥；3将磨好的红豆泥放入面包桶内；放入白砂糖及色拉油；启动面包机“果酱”程序，进行搅拌；直至红豆收汁，凝结成团；取出放入容器中，表面盖保鲜膜防止干裂；

果酱