曼梓honey
2012年5月31日 17:23
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卡布奇诺 先将咖啡粉冲煮出一份浓咖啡； 将牛奶加热至60-70°C之间，倒入一个奶杯约1/2 处； 用简易打泡器搅打牛奶2-3分钟至牛奶蓬松，出现细腻的奶沫，体积接近于原来的2倍； 将奶杯在桌上轻轻地敲一会，这样可以使奶沫分层（也就是使蒸汽式奶沫和打发式奶沫分离）； 用一把大勺子挡在奶杯杯口，挡住打发式奶沫，将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯，不超过其1/3的高度；
 <br />再用勺子将浮在奶杯上部细腻的打发式奶沫舀到蒸汽式奶沫上，也是约1/3的高度；
 <br />最后将热咖啡慢慢倒入杯中，就可以看到漂亮的不同颜色层了

卡布奇诺 先将咖啡粉冲煮出一份浓咖啡； 将牛奶加热至60-70°C之间，倒入一个奶杯约1/2 处； 用简易打泡器搅打牛奶2-3分钟至牛奶蓬松，出现细腻的奶沫，体积接近于原来的2倍； 将奶杯在桌上轻轻地敲一会，这样可以使奶沫分层（也就是使蒸汽式奶沫和打发式奶沫分离）； 用一把大勺子挡在奶杯杯口，挡住打发式奶沫，将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯，不超过其1/3的高度； <br />再用勺子将浮在奶杯上部细腻的打发式奶沫舀到蒸汽式奶沫上，也是约1/3的高度； <br />最后将热咖啡慢慢倒入杯中，就可以看到漂亮的不同颜色层了
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夏日甜品＃冰饮＃果汁＃【石榴冰】1.石榴取子，用果汁机榨汁，过滤掉渣子，与冰块再次混合打碎，备用。2.石榴子放入糖水中冰冻成冰块（可用各样的冰格）3.将石榴汁和冰格放入杯中，可加入汽水，或者糖，依个人口味调…
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夏日甜品＃冰饮＃果汁＃【石榴冰】1.石榴取子，用果汁机榨汁，过滤掉渣子，与冰块再次混合打碎，备用。2.石榴子放入糖水中冰冻成冰块（可用各样的冰格）3.将石榴汁和冰格放入杯中，可加入汽水，或者糖，依个人口味调试。
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飞蝗Flying Grasshopper【材料】伏特加30ml薄荷利口酒（绿）15ml薄荷利口酒（白)15ml【制法】将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入鸡尾酒杯中。是一款标准鸡尾酒配方是用伏特加取代人们熟知的“蚱蜢”中鲜奶油因此酒精…
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飞蝗Flying Grasshopper【材料】伏特加30ml薄荷利口酒（绿）15ml薄荷利口酒（白)15ml【制法】将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入鸡尾酒杯中。是一款标准鸡尾酒配方是用伏特加取代人们熟知的“蚱蜢”中鲜奶油因此酒精度较高口味辛辣。
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【含羞草Mimosa 】即使不是专业调酒师，也可以简单上手制作,含羞草开黄色的花，此酒因为与其花色相近，所以取用此名~材料：香槟1/2，橙汁1/2 制法：①在比尔森式酒杯中倒入香槟；②用橙汁注满，轻轻地调和~
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【含羞草Mimosa 】即使不是专业调酒师，也可以简单上手制作,含羞草开黄色的花，此酒因为与其花色相近，所以取用此名~材料：香槟1/2，橙汁1/2 制法：①在比尔森式酒杯中倒入香槟；②用橙汁注满，轻轻地调和~
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【碧海浮云Dark Blue With Floating Cloud】材料:特基拉酒45毫升、椰子酒20毫升、蓝橙酒15毫升、椰汁适量、冰块适量 制作:1、将冰块放入调酒壶中2、将蓝橙酒、椰子酒、特基拉酒依次加入调酒壶中3、充分摇匀后滤入杯…
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【碧海浮云Dark Blue With Floating Cloud】材料:特基拉酒45毫升、椰子酒20毫升、蓝橙酒15毫升、椰汁适量、冰块适量 制作:1、将冰块放入调酒壶中2、将蓝橙酒、椰子酒、特基拉酒依次加入调酒壶中3、充分摇匀后滤入杯中 4、将椰汁慢慢倒入~
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5分钟轻松学会4款家庭鸡尾酒~
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【雪树黄金风暴 Belvedere Kumquat Mule】美艳可口~材料:50ml雪树柑橘伏特加、6个新鲜金桔、少量糖浆、少量桃味利口酒、15ml青柠汁、少量橙味苦酒 制作:将金桔与糖浆捣碎, 加入剩余材料, 与方冰摇匀. 倒入装满碎冰的…
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【雪树黄金风暴 Belvedere Kumquat Mule】美艳可口~材料:50ml雪树柑橘伏特加、6个新鲜金桔、少量糖浆、少量桃味利口酒、15ml青柠汁、少量橙味苦酒 制作:将金桔与糖浆捣碎, 加入剩余材料, 与方冰摇匀. 倒入装满碎冰的高杯中, 注满姜啤. 以金桔片作为装饰
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【鲨鱼进击Shark Attack cocktail】美艳的色彩，犹如鲨鱼扫荡过后般丝丝血红，口感清爽~材料：伏特加90毫升、柠檬水45毫升、红石榴糖浆2毫升 制法：将伏特加和柠檬水倒入装有冰块的柯林斯杯搅拌均匀，再加入红石榴糖…
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【鲨鱼进击Shark Attack cocktail】美艳的色彩，犹如鲨鱼扫荡过后般丝丝血红，口感清爽~材料：伏特加90毫升、柠檬水45毫升、红石榴糖浆2毫升 制法：将伏特加和柠檬水倒入装有冰块的柯林斯杯搅拌均匀，再加入红石榴糖浆，吸管装饰即可（图片/互联网）~
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【苏格兰雾】烈酒~它绝对会让你体会毕生以来最晕眩、不知所云的一次，请不要因为喜欢上这种苏格兰雾协调的口感就贪杯哦~材料：苏格兰威士忌1份、苏打水2份、一片柠檬 制作：将材料倒入盛有冰块的酒杯，加入柠檬片，…
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【苏格兰雾】烈酒~它绝对会让你体会毕生以来最晕眩、不知所云的一次，请不要因为喜欢上这种苏格兰雾协调的口感就贪杯哦~材料：苏格兰威士忌1份、苏打水2份、一片柠檬 制作：将材料倒入盛有冰块的酒杯，加入柠檬片，就成了苏格兰雾~
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【天使的眼泪】由甜酒调配而成，入口清香~调配时要依据个人口味，甜酒加多了会甜腻；柠檬汁加多了会酸涩~材料及制作：壶中加20ml白朗姆酒、5ml白兰地、40ml苹果汁、10ml青柠汁、5ml糖浆加冰块摇匀以红樱桃点缀即可~
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【天使的眼泪】由甜酒调配而成，入口清香~调配时要依据个人口味，甜酒加多了会甜腻；柠檬汁加多了会酸涩~材料及制作：壶中加20ml白朗姆酒、5ml白兰地、40ml苹果汁、10ml青柠汁、5ml糖浆加冰块摇匀以红樱桃点缀即可~
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【薄荷鸡尾酒】cool~色香味一应俱全，美感与口感并重~材料：金酒40ml薄荷糖浆10ml橙汁60ml青柠檬1个碎冰半壶 制作：1碎冰放入摇酒壶中。2依次倒入金酒薄荷糖浆橙汁。3将一半柠檬汁挤入摇酒壶中.4充分摇动后，倒入酒杯中，用青柠檬片做装饰
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【森保加莫斯科SambucaConMosca】意大利特产，以佛罗伦萨近郊忍冬花为原料，作为意大利餐的结束酒，喝上一杯口内余香长久，令人心满意足 材料：森保加利口酒45ml 、咖啡豆 制法：将酒注入酒杯、表面放上3粒焙烧过咖…
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【森保加莫斯科SambucaConMosca】意大利特产，以佛罗伦萨近郊忍冬花为原料，作为意大利餐的结束酒，喝上一杯口内余香长久，令人心满意足 材料：森保加利口酒45ml 、咖啡豆 制法：将酒注入酒杯、表面放上3粒焙烧过咖啡豆使其漂浮点上火烧30秒
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【明天Tomorrow】喝掉的是璀璨的时光流年。一口下去，当你知道为什么已经是第二天了~配方：一份绝对伏特加，一份朗姆酒，一份龙舌兰酒，一份白兰地，一份金酒，一份威士忌，DIY一份二锅头，混合均匀，就这么简单，绝…
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【明天Tomorrow】喝掉的是璀璨的时光流年。一口下去，当你知道为什么已经是第二天了~配方：一份绝对伏特加，一份朗姆酒，一份龙舌兰酒，一份白兰地，一份金酒，一份威士忌，DIY一份二锅头，混合均匀，就这么简单，绝对的烈酒~
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【霓虹迷你裙】蓝橙甜酒与红石榴糖浆碰撞后出来的紫色，香草伏特加醉人且带着魅惑的气味与红牛那令人亢奋的成分，令人魂牵梦绕~材料：香草伏特加30毫升；蓝橙甜酒15毫升；红石榴糖浆10毫升；红牛30毫升 制作：材料均…
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【霓虹迷你裙】蓝橙甜酒与红石榴糖浆碰撞后出来的紫色，香草伏特加醉人且带着魅惑的气味与红牛那令人亢奋的成分，令人魂牵梦绕~材料：香草伏特加30毫升；蓝橙甜酒15毫升；红石榴糖浆10毫升；红牛30毫升 制作：材料均匀混合加冰即可~~
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【月亮公园 Luna Park】这是得到过第一名的作品~材料：伏特加20毫升、紫罗兰利口酒20毫升、西印度樱桃汁10毫升、乳酸饮料10毫升 制法：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯；用切成弯月形状的苹果和切成星星形状的…
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【月亮公园 Luna Park】这是得到过第一名的作品~材料：伏特加20毫升、紫罗兰利口酒20毫升、西印度樱桃汁10毫升、乳酸饮料10毫升 制法：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯；用切成弯月形状的苹果和切成星星形状的西印度樱桃在杯沿上做装饰。
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龙舌兰日出Tequila Sunrise Cocktail【材料】：银白色龙舌兰酒60毫升、生鲜柳橙汁、红石榴糖浆30毫升【制法】：将龙舌兰酒倒入装有冰块的冷却高球杯，接着注入柳橙汁，但不要完全倒满。予以搅拌，并徐徐加入红石榴糖…
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龙舌兰日出Tequila Sunrise Cocktail【材料】：银白色龙舌兰酒60毫升、生鲜柳橙汁、红石榴糖浆30毫升【制法】：将龙舌兰酒倒入装有冰块的冷却高球杯，接着注入柳橙汁，但不要完全倒满。予以搅拌，并徐徐加入红石榴糖浆。
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