材料 鸡翅根   葱花   米酒   盐   淀粉   芝麻油   大米   白胡椒粉   姜丝   糖  鸡精  作法1.洗米，加水，米水比例喜欢粥稠点的1:8，喜欢稀点的1:12；2.大火烧开，用勺搅一搅煲底，不要让米粒粘底；3.然后转小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；4.鸡翅根去皮，用刀把肉削下来；5.把鸡翅根骨头洗净，放烧开的粥内；6.鸡肉用盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉，加一点水拌匀腌制备用；7.用切水果的砧板和刀切葱花备用；8.粥熬约一小时，熬好后，放入鸡肉，搅拌一下；9.粥重新烧开，即可关火，试味后加盐，撒上葱花，倒入一点香油。