【黄焖鸡翅】 主料 鸡全翅3只 干香菇5朵 老豆腐1小块 青椒少许 红椒少许 辅料 蒜1瓣 葱2根 姜少许 盐适量 油适量 酱油适量 白糖适量 料酒适量 步骤 1.主料； 2.香菇泡发； 3.鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿； 4.泡发的香菇切片或切小块，抓干水分；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝； 5.豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用； 6.再入鸡翅煎至金黄，盛出待用； 7.锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软； 8.下豆腐和鸡翅炒匀，调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟； 9.加入青红椒炒几下至断生即可。