misss777
2012年5月9日 14:40
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【蒜蓉手撕茄子】材料:长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml 做法: 1.茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉,葱白葱绿分别切碎,蒜、辣椒切末。2. 2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用。3.将放凉的茄子撕成丝,越细越好,将酱汁倒在茄子上。4. 锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白,煸炒出香味,淋在茄子上,撒上葱绿就可以了。
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-【口袋饼】- 【用料】: 面粉200克 【做法】: 1、面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 2、饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子 3、将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮 4、取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完 5、平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。
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【番茄菜花】 1.热锅热油,爆香蒜末后下入菜花翻炒;2.菜花稍微炒软后倒入番茄块炒出汁水,盖上锅盖中火将菜花焖软;3.菜花焖软后,加盐,大火略收汁,撒上葱花即可。
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【蛋煎饭团的做法】1.焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了);2.鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下;3.平底锅倒入适量油,放入饭团,两面煎至焦黄就可以了~做法非常简单哦~
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