2014年12月20日 15:35

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【芒果西米露】准备材料：西米在冷水中浸泡30分钟左右滤干水分后，倒入煮沸的开水中，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连，再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时，食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底，加入适量白糖，倒入椰汁搅拌均匀，芒果去皮去核切成小丁放入杯子最上层即可~

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『奥利奥香蕉奶昔』冰冰甜甜的甜点，大热天就要这么消暑(๑•̀ㅂ•́)و✧

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三鲜豆腐羹1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了 2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球 3.鸡蛋打散成蛋液 4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌

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☞香煎土豆饼☜ 原料土豆、牛奶、黑胡椒、盐。做法 1. 土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。 2. 黑胡椒和盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。 3. 土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

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【玉米浓汤】 1.2根玉米洗净后对切，再切下玉米粒，土豆去皮，随意的切片；洋葱切小丁，放一点洋葱就好，火腿一小块切丁 2.取小锅，先炒香玉米粒，再倒入洋葱，接着是土豆片，翻炒一下，倒入清水，在水没有煮开前就关火，把锅里的材料倒入料理机，打成泥状 3.打好的浓汤用滤网过滤一下，去掉没有打碎的壳渣。把过滤好的浓汤再倒回锅中，一边搅拌一边煮，在浓汤没有煮滚前，取一个小碗，打入一颗蛋，取少许浓汤汁，倒入鸡蛋中打匀，打匀后放在一边；在浓汤中加一点盐，倒入火腿丁，等浓汤煮滚后关火，加少许牛奶或鲜奶油，再倒入蛋液，拌匀即可

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【烫面卷饼】烙好的饼软软的，卷上自己喜欢的菜，味道真香啊！

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[老醋菠菜] 原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。做法：1、准备原料。2、菠菜切段。3、豆皮和胡萝卜切丝。4、豆皮焯熟。5、胡萝卜和菠菜焯水。6、控干水分。7、导入盆中，放上几个干辣椒。8、锅中热油炸香花椒。9、乘热泼到菜里辣椒上。10、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错。