蜜豆双皮奶 材料：  牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖2勺、香草粉少许、蜜豆适量   做法：  1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮；  2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖；   3、将蛋清充分打散；  4、在蛋清中加入少许香草精；  5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，将奶皮留在碗底；  <br />6、将牛奶和蛋清混合均匀；  <br /> <br />7、将牛奶蛋清液过筛；  <br />8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。