冰淇淋雪糯滋 糯米粉  120g 冰淇淋  适量 清水  150ml 白砂糖  20g 橙粉  30g 准备厨具  蒸锅 作法 1. 准备主要材料。 2. 将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水。 3. 搅拌均匀成流线面浆。 4. 盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟。 5. 蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用。 6. 取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟。 7. 取一块冷却的糯米团，案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮状。 8. 挖一块冻淇淋放中间。 9. 然后收口倒过来,样子好点的朝上面。 10. 下面可以垫张蛋糕纸，然后放进冰箱稍冷冻下即可！

草莓罐头 1.消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干，直到水分完全蒸发即可使用 2.草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开 3.将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓 4.再开大火煮开后即可关火 5.将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中 6.盖上瓶盖，倒扣放凉即可

炒草莓 1.草莓去蒂，用盐水浸泡10分钟，洗净 2.将洗好的草莓切掉蒂上的柄，改刀切成小块 3.放入白砂糖，量是草莓的四分之一至三分之一之间 4.倒入水，水的量是草莓的一半即可。开火后煮至汤汁粘稠，草莓微烂就可以关火了。炒好的草莓放凉后冰镇更好吃

酸甜山楂饼 1.山楂清洗干净后对切开去掉里面的核 2.把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟 3.用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌 4.再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌 5.让冰糖彻底融化，把山楂泥放入揉面的容器里 6.趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉 7.把面团分成一个个小剂子 8.搓圆后摁扁 9.平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可

芝香柿子糯米饼 1.熟透的柿子，洗干净，去皮，去蒂 2.把柿子放一个大碗中，捣烂，也可以用料理机打一下会更均匀 3.放入糯米粉 4.和成软硬适中的面团，糯米粉的量，自己掌握哈，面团和时不粘手为宜 5.拿一小块面团，揉圆，按扁，成小饼样 6.把小饼两面粘上白芝麻 7.锅中放少许植物油，把饼坯放入锅中煎，煎成金黄色后，翻面煎成金黄即可

山药紫米巧克力球 材料：紫米和糯米(1:1) 山药 奥利奥巧克力饼干 枸杞 步骤： 1、紫米浸泡3小时，糯米浸泡1小时 2、水开后放紫米煮20分钟左右 3、在放糯米煮大约3分钟即可 4、紫米 糯米捞出来放盘子里上锅蒸15分钟后取出 5、蒸好的糯米紫米放凉一点，用勺子略压使两种米黏在一起 6、山药上锅蒸熟去皮 7、用勺子把山药压成泥，放入泡好水的枸杞 8、山药泥和枸杞捏成大拇指头大小的球球 9、奥利奥饼干去掉夹心层 10、饼干层擀成粉末 11、取一块紫米和糯米放饼干粉里滚成条状 12、米条分成大小如松露巧克力的小剂子 13、小剂子粘饼干粉压扁，把山药球包进去 14、在饼干粉里滚一下

藕花糖脯 做法： 1.藕切薄片，沿着孔间圆弧部分切下小三角，让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小，不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后，另拿一个碗装半碗白砂糖，用筷子夹起藕片，迅速在糖碗里打滚，让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬，装瓶密封可食。

糖渍橙皮 做法： 1、把准备好的橙皮用清水清洗干净，把橙皮上白色的部分彻底去干净。 2、去掉所有橙皮白色部分后，称一下橙皮的重量，准备同样重量的糖量。 比如这次去掉白色部分后的橙皮重量为300克，砂糖150克和冰糖150克。可以完全放砂糖的，放冰糖是为了更清润。 3、在锅里放入足量的水，把步骤1准备好的橙皮放进去，开火，焯水，焯后的水倒掉。如此重复4、5次。 4、锅内加水，水的量要刚好没过橙皮，用中火慢慢熬，分4、5次加入糖量。 5、把煮好的橙皮晾干即可。

糖渍香妃梨 1，锅中放水，糖，糖渍橙皮和柠檬汁。梨削皮，放入锅中 2，加热，小火滚煮20分钟，至刀能够很轻松的刺入 3，滤除杂质，将煮好的梨浸泡在糖浆中，冷藏过夜

香脆枣球的做法 1.大枣提前充分泡发 2.泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便)，用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用 3.泡好的大枣挖去枣核 4.大枣放入料理机，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球；少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率)，搅打成泥 5.将枣泥分开，团成球 6.厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可

甘草杨梅干的做法 1.准备好所需食材，甘草用料理机打碎 2.杨梅、1大勺白糖和打碎的甘草一起放入锅中，小火熬制水份蒸发 3.熬好的杨梅，放入平盘摊开，微波炉3分钟左右，杨梅干变干即可，表面再撒上一层白糖

自制桂圆干 做法 1.龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存 2.锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌 3.把龙眼捞起来，放凉，就可以放在太阳底下晒干了

缤纷水果酒酿 1.糯米粉加适量水，揉成直径为1厘米左右的小丸子，甜酒稍加热，放入少许白砂糖，糖融化就可以关火了 2.小丸子放入锅中煮熟，捞出来放入煮热的甜酒中，盛出来放凉 3.水果全部切成跟小丸子大小差不多的丁，放入酒酿中即可(水果随意了，喜欢吃什么就放什么)

苹果鸡蛋饼 作法 1.取半个苹果，去皮去核切成小丁。 2.黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。 3. 鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。 4.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可 小贴士 1.炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。

微波桂花山楂糕 做法 1.山楂逐个充分洗净。可取出籽 2.去籽的山楂中， 挤小半个柠檬汁拌匀以防止氧化。 （或者可以放两勺白醋取代柠檬汁） 3.用搅拌机将山楂打成果泥， 如果太粘难以搅拌可加少量水 4.将山楂果泥放入耐高温大碗中。加入冰糖100克，麦芽糖50克（没有可以改为全部冰糖或绵白糖），稍稍混合。 5.放入微波炉，不必加盖。 高火微波5分钟。取出搅拌， 再次放入微波炉， 高火5分钟后，取出搅拌。最后一次再放入微波炉， 高火5分钟。 6.取出，趁热撒入干桂花3克。 搅拌混合均匀。 如果没有干桂花，也可以不放。 或可以在食用前淋桂花蜜。

黑糖烤丸子 用料 糯米粉 50g 粘米粉 30g 糖 10g 黑糖汁 芝麻 做法 1.加糖10g揉成面团 均匀分割搓圆 入沸水煮到浮起 然后进凉水冲去表面黏液 串好 2.平底锅加热 放一层锡纸 丸子上去烤到出现焦黄斑点 盛盘浇黑糖汁 撒芝麻即可~

冰极煎鲜杏 做法 1.拿小刀去皮，切成小块 2.均匀粘上生淀粉，别太多了，这步是为了防止杏子出水，那就没法炸了 3.加热锅，放油。保持低油温，炸水果油温不能高哦。炸好捞出 4.重新换一个锅，锅里放一点油，放白糖（冰糖更好），糖可以多些，最后冰出来好吃 5.等糖变得很粘稠放入炸好的杏子，翻炒几下，确保杏子都沾上糖，时间不宜长 6.取出来装盘，盖上保鲜膜子放入冰箱冷藏2-3小时，也可以放到冰箱冷冻室10多分钟，表面结一层冰霜味道也很好吃的哦

冰糖话梅杏 做法 1.杏子洗净．一掰为二，去核． 2.放入碗里，撒上冰糖，上锅蒸15-20分钟，至冰糖融化． 3.冷藏后食用别有风味儿

红豆年糕 用料 糯米粉 200g 粘米粉 100g 红豆沙汤 200mk 白砂糖 若干 植物油 一小勺 做法 1.红豆煮开后浸泡一夜，第二天再煮至红豆软绵时用榨汁机榨成汁，糊状略有厚度即可~加白砂糖至味道较甜（放进糯米后会变淡） 2.加入糯米粉、粘米粉、一小勺油~稍微搅拌马上不粘手，此时把它做成你想要的形状~ 3.蒸10-15分钟即可~味道是糯中带点沙的~

微波花生糖 用料 熟花生仁 100克 细白砂糖 45克 蜂蜜 3大勺 黄油 15克 做法 1.将3大勺蜂蜜、和细白砂糖、黄油混合，用筷子稍微搅拌均匀 2.放进微波炉里，中火微波1分钟，取出搅拌；再微波1分钟，取出搅拌；最后再微波1分钟，取出，拌匀，一共微波了4分钟（各家微波炉火力不同，自行掌握，只要叮到里面的白砂糖、蜂蜜、黄油全部融化，用筷子挑起一撮能拉出细长丝状即可）；【这里的时间是根据一份材料说的，如所做量多的话，时间一定会相应增加】 3.之后将熟花生仁倒入，用筷子搅拌均匀，找个小碗之类的，内壁稍稍涂油防粘，将裹糖的花生仁倒入，用勺子背面压实 4.待糖稍凉后，倒出切块即可

酒酿开花小馒头 用料 酒酿 （也叫米酒）取米粒的部分，与面粉的体积比例差不多是2：3 面粉 做法 1.把酒酿和面粉混合，然后揉面团，加入酒酿的面团会非常粘手，准备少许手粉。 面团和好后放在温暖处发酵，发酵时间视温度不同，有所差别，如果酒酿比例高，不到两小时就发酵至体积膨胀一倍 2.重新揉面排气，滚圆，放置20分钟，不等体积继续膨胀到两倍，就开始冷水入锅蒸，水开后再蒸15-20分钟，关火后焖5分钟，即可得体积膨胀起来的开花馒 PS：如用做过加热处理的酒酿，可掺一些活化的甜酒曲或酵母

汽水烧 用料 食用油 少许（用厨房纸沾一点抹锅子用哒） 汽水 130G（可以稍微改动） 面粉 100G 白糖 一瓷勺大约15G 做法 1.除了食用油材料全部混合搅拌至面糊顺滑，滴下时有痕迹且慢慢消失，稍微快速的消失也行。不要太稠，面粉最好过筛，比较好搅拌 2.用厨房纸沾一点食用油抹锅子，然后小火煎等到气孔出现，然后面饼的周围变色看似变硬的时候，小心的翻面，两面都稍微上色即可 小贴士 A:一定要注意全程小火 B:还有就是不要煎太大张太厚，它的底面很容易烧焦然后中间不熟，还软趴趴的 C：糖可以不加啦，如果后面抹果酱的话 D：什么汽水都可以

地瓜甜甜圈 用料 高筋面粉 270g 低筋面粉 30g 地瓜泥 100g 细砂糖 30g 盐 1g 干酵母 1/2茶匙 鸡蛋 1个 牛奶约 100g 橄榄油或黄油 30g 做法 1.准备好所有材料，依次放入面粉，糖，盐混合均匀；再放入酵母混合均匀；然后放入鸡蛋，地瓜泥，牛奶和橄榄油 2.低速搅拌成团，高速混合成能拉出较薄薄膜的光滑面团，表面稍喷水 3.放入盆子，盖布或者保鲜膜，室温约25度，发酵约1小时。至1-2倍大～ 4.面团拍扁拍气，松弛10分钟（盖布或保鲜膜），擀开，松弛15分钟（盖布或保鲜膜） 5.松弛好以后，刻出形状，取出刻好的圈圈，摆放好，再最后醒发20分

蝴蝶卷 做法 1.南瓜去皮后，切成块，放在小碗中，盖盖，用微波炉蒸熟,小勺子压成泥状 2.南瓜泥90克左右，中筋面粉150克，酵母2克和成黄色面团 3.水65克左右，面粉150克，酵母2克和成白色面团 4.将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片,将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片 5.白色长片放在黄色长片的上面,卷起,切成2-3厘米的段,两个对着放在一起,用筷子从中间压出蝴蝶形状 6.放在蒸笼上，醒30分钟，蒸15分钟左右。关火后三分钟取出

紫薯玫瑰馒头 做法 1.紫薯去皮切小丁，蒸熟后用勺子碾成泥，晾凉。 2.酵母用少量温水融化后倒入面粉。 3.加入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上湿纱布，醒两个小时。 4.面团体积变成原来的1.5倍，就可以了。 5.面团均分成80克左右一个，每80克面团切成六份，其中一份较小，其余等分。 6.把五份等分的面团擀成面皮，挨个摞好，把较小的面团滚成梭形，放在摞好的面片上（成为卷好的玫瑰花的花心部分）。 6.从下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起卷起成柱状，然后从中间拧断或切断，就成了两朵玫瑰花生胚。把剩下的面团按此方法都做成玫瑰花形状。 7.放入笼屉，醒十分钟，然后大火蒸十分钟左右即可。