-ice--
2012年4月6日 17:42
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【香蕉土司卷】1.寿司帘上面放上一片吐司,吐司上放剥好的香蕉,像卷寿司一样紧紧卷起来;2.把卷好的食材裹上蛋液,下锅煎至微微金黄;3.炸好盛出切段,撒上白糖或喜欢的酱料即可

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【芒果冰淇淋】蛋黄加牛奶,白砂糖打匀,入小锅中上火慢慢熬煮,不要沸腾,直到变得很粘稠。一定要小火慢熬,这样才不会熬成蛋水分离状;熬好后放置一边。芒果去皮去核打成泥;淡奶油加白砂糖打至6-7分发;所有材料拌匀入冰箱冷冻4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回,连续搅拌三次。这样口感更好。
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【椒盐茄饼】1.2个茄子洗净切薄片,面粉、1个鸡蛋加清水、盐和成面糊(面糊要稠一点,另外加点五香粉调味);2.锅里倒油,把裹了面糊的茄子片放进去,小火慢慢煎至两面金黄~Ps:刚出锅的茄饼味道最好,外脆里嫩,吃时记得蘸点儿椒盐。
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【麻辣土豆烧鸡翅】 1.鸡翅剁小块,泡去血水,平底锅放少许油,小火慢煎至金黄。2.土豆去皮切片,煎完鸡翅后继续煎土豆。3.底油爆香姜蒜,下干红椒和花椒炒出香味下豆瓣酱炒出红油。4.放入鸡翅和土豆片,调入生抽和适量的糖,加少许水焖10分钟。5.装盘后洒葱花和熟白芝麻即可。
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【陈皮香辣翅】:翅中用盐,料酒,姜粉花椒粉腌半小时;腌好后放入油锅中煎至两面金黄;干辣椒切段,陈皮切丝;锅里油烧热下葱花和干辣椒段爆香,放入煎好鸡翅,调入陈皮,冰糖和生抽,加少量水焖会大火收汁即可。
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【茄汁煎鸡翅】1.鸡翅中洗净,用刀划两道口子,放入姜片.料酒.蚝油.盐腌制半小时以上;2.锅中倒入油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面金黄,盛出放入碗中待用;3.锅中留底油,倒入番茄沙司.糖.盐翻炒均匀;4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上煮沸,开锅盖大火收汁即可~
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三宝玉米饼 1.香葱切粒;胡萝卜切粒;培根切粒 2.将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗 3.加入适量盐、糖和胡椒粉(糖可以稍多一点儿) 4.下手,稍用力抓拌均匀 5.加入玉米面和面粉,拌匀 6.加入适量清水,少量多次,边加边拌匀 7.将材料拌至浓稠的面糊 8.烧热平底锅,加入适量食用油,将面糊舀入锅中,摊成小饼 9.中小火,煎至表面金黄,即可
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番茄焗蛋 主料:鸡蛋3个;樱桃番茄15个;辅料:培根2片;调料:马苏里拉奶酪100克;黑胡椒2克;橄榄油少许; 做法:1.小番茄洗净,切开,培根切粒,取一个鸡蛋打散 2.烤盘中抹一层橄榄油,小番茄码放在盘中 3.倒入打散的生鸡蛋 4.将培根粒均匀撒在上面 5.撒上黑胡椒碎,撒上马苏里拉奶酪 6.打上两个鸡蛋,预热烤箱200度,烤15分钟即可
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美食天下 【焦糖牛奶鸡蛋布丁】白糖50克放入锅中小火溶化,变深色时加入热水搅拌,这个就是焦糖。倒在容器里,放冰箱冷藏。蛋黄、牛奶、QQ糖放在容器里,再放入有水的锅里,隔水加热后,搅拌至糖溶化,倒入有焦糖的容器中,放冰箱3个小时即可
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番茄鸡蛋炸酱面,做法戳链接
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【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段;金针菇洗净后,去根;热锅入油,放入适量郫县豆瓣,炒出红油;加入酸菜煸炒;加水煮沸后放入金针菇;再次煮开后,加入肥牛片;待汤煮开,肥牛片变色后,加盐调味出锅;
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西葫芦蛋饼 原料:西葫芦1个 鸡蛋1个 面粉约200克左右 盐1/2茶匙(3克) 香油1茶匙(5ml) 大蒜3瓣 酱油1汤匙(5ml)米醋1汤匙(15ml) 做法:1)西葫芦洗净后切去两头的硬蒂,对半切开,用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后,放置10分钟,直到出汤。2)打入一个鸡蛋搅散,再倒入香油,分几次调入面粉搅拌,直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起,用勺子盛起呈黏稠状,但还可以缓慢流动。3)平底锅中倒入少许油,加热至7成热时,调成中火,倒入面糊,双面烙成金黄色即可。
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【白灼金针菇】1.葱洗净切成葱花,小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。2. 金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份 3.碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀4. 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花 5.锅烧热,倒入两勺食用油,油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中6. 转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇在金针菇上,激发出葱花的香味,吃时拌匀即可
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椒香鸡翅】1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;2.加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;5.再入微波炉中火4分钟;6.取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可~
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【脆皮豆腐】1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5、两面煎金黄出锅。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调汁即可。
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