【粤菜】生炒糯米饭1、提前一个晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用 2、腊肉、腊肠切薄片待用 3、冬菇浸泡软之后切粒、虾米浸泡后待用。4、花生用微波炉叮好待用。5、烧热油锅倒入腊肠中火炒片刻。6、腊肉也加入翻炒。 7、再把冬菇粒加入一起炒，放少许生抽、白糖。 8、最后把虾米也加入炒均匀后盛起待用9、锅里再倒入少许橄榄油把浸泡过的糯米倒入大火炒。 10、炒至干有点粘锅的时候撒入少许用生抽、白糖、鸡精调成的汁。（视糯米分量需反复多次）11、炒至糯米熟透无需再撒水就将刚才炒好的腊肉等材料全部倒入一起翻炒。12、炒均匀之后把切成丁的榨菜倒入13、再把花生米加入翻炒。  14、炒均匀之后撒上些葱花