香辣皮皮虾 做法 1.皮皮虾洗净,控干水分,准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒 2.炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香 3.待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣 4.放入淋干水分的皮皮虾,倒入少许黄酒大火翻炒 5.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀,加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅
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cynthiayuly
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【微波红烧鲳鱼】作法 1.材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝。2.清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。3.鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。4.取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油。5.盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出。 6.开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可
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cynthiayuly
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