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【香酥虾滑】做法：1.虾仁去泥肠洗净 2.加蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒、料酒，入料理机打成泥 3.逐次加清水，用两双筷子沿一个方向充分搅拌，每次都等水份吸收再加，直到合适的浓稠度，这个时候下入沸水就是虾滑了 4.取一部分打好的虾滑装进保鲜袋中，用塑料刮板将虾滑推紧实，冷冻成型 5.取下保鲜袋切厚片备用 6.准备一只鸡蛋打散，面包糠，少许面粉，锅内坐油烧热 7.将虾滑依次裹薄薄的面粉，沾满鸡蛋液，再裹满面包糠入油锅炸，中火煎至两面金黄 8.取出沥油即可食用！

【便当集锦(7)】转自：http://www.douban.com/photos/photo/718385162/#image

愤怒的小鸟 便当 B162

19.乳茸荞麦面（ちたけそば） 栃木县乡土料理。「Chitake」是乳茸，虽然吃起来干巴巴的，但撕裂蕈伞会渗出白色乳液，正是此乳液可以做出美味汤头，在日本与松茸并列为食用蕈中的极品。把乳茸和茄子一起炒熟，加入日式汤头和酱油、味醂做成面汤，便成为「Chitake-Soba」。

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泡面都这么美味~哈哈

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