我是葱
2014年9月1日 22:20
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3分钟水炒鸡蛋 鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量  1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净,鸡蛋打入碗内,葱花放入鸡蛋内。 2、放入少许料酒,可起到去腥的作用,用筷子将鸡蛋打散,锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。 3、放入洗好的虾皮,再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味,大火将水烧开,改为中小火。 4、蛋液倒入烧开的水内,这时不要翻动,待蛋液慢慢定型,会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。  5、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋,将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒,鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。

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年糕饺 年糕300公克,水饺皮约30张 (1)将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块,全部切好备用。 (2)取1张水饺皮,将年糕置于水饺皮中央,水饺皮周边沾水包起,边缘折出花纹,所有材料依序做好备用。 (3)准备1锅油,加热至中油温时即可将年糕饺入锅油炸,至两面外皮呈金黄色泽时取出,稍沥干油份即可趁热食用。
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煎年糕 糯米粉200克,水160克,白糖10克 1.糯米粉加水和白糖 2.搅拌均匀 3.容器中先放一层保鲜膜(后来换个了长方形的) 4.将年糕原料倒入并压平压实 5.中火上笼蒸40分钟 6.取出来(可以直接吃) 7.切片 8.下锅用少许油煎一会儿,刚好可以做早饭
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馄钝包年糕 馄饨皮,年糕,油 1.年糕切成小段,取一张馄饨皮,把年糕放在中间,然后对折。 2.放入油中炸or煎,最后出锅前开大火一下,然后捞出后即可食用~喜欢吃甜的沾上白糖吃就可以了。 油温不可过高,以免里面的年糕还没融化外面的壳就焦掉了,这个东西一定要趁热吃,否则就.....
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脆皮炸年糕 原材料面粉…………………………20克年糕…………………………2块鸡蛋…………………………1个 1、年糕切片待用; 2、面粉放入碗中,打入鸡蛋; 3、加入适量水,调匀制成糊状; 4、将切好的年糕放入面糊中; 5、均匀裹上一层面糊,放入烧热的油锅中; 6、炸至金黄色,即可捞出。 特别提示 吃时可以浇上一些红糖水。
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炼乳鸡蛋饼 鸡蛋,面粉,炼乳,糖,黄油 1.鸡蛋搅匀加入少许面粉,白糖炼乳后再搅拌均匀。成粘糊状,但不能太干,否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开。 2.锅中加黄油化开,再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开,小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
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香肠鸡蛋饼 鸡蛋、面粉、油、盐、葱、香肠 1、香肠切丁,葱切碎。 2、一个鸡蛋打匀,加入盐、油、葱碎、面粉,拌匀。 3、锅里放一勺油,倒入混合好的鸡蛋液,晃一晃锅,使其布满整个锅底成圆形,趁饼还没成型撒下香肠丁,一面凝固后翻面继续煎一会,煎到两面金黄盛盘。
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芝士鸡蛋卷 鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐 1、鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花。 2、平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一层蛋液可以煎的比较熟,因为要在上面铺一层芝士,撒一些黑芝麻。 3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片,用铲子卷起来,然后推到锅的一端。 4、锅小火,再舀入一勺蛋液,撒入少许芝麻,蛋液凝固,还没完全熟透的时候就可以开始卷,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。 5、继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,直到卷到自己喜欢的蛋卷。
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烤鳗鱼鸡蛋卷 主料:鸡蛋6个。烤鳗鱼若干 1.鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用 2.烤鳗切成粗条,备用 3.平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热 4.在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放入一些烤鳗鱼条 5.用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。 6.可反复卷几次,如图6那样卷成粗卷即可 7.8.用竹帘将蛋卷整形。(如没有可省略) 9.冷却定型后,切块装盘即可。
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3分钟水炒鸡蛋 鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量 1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净,鸡蛋打入碗内,葱花放入鸡蛋内。 2、放入少许料酒,可起到去腥的作用,用筷子将鸡蛋打散,锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。 3、放入洗好的虾皮,再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味,大火将水烧开,改为中小火。 4、蛋液倒入烧开的水内,这时不要翻动,待蛋液慢慢定型,会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。 5、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋,将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒,鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。
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剩面条的华丽转身 煮熟的面条,调料等 1.面条捞出锅,放进一个饭盒里,圆形方形都可以。煮面条的时候最好是放一点盐。 2.把饭盒盖上,放冰箱冷藏一晚。 3.第二天,把已经粘在一起成了饼的面条,入锅。中大火,煎至两面金黄。 4.用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。蘸着吃。香喷喷,好吃看得见。 如果剩面条太多,就分好几个饭盒或碗来放。 因为如果一个饭盒装太多,难以成型,且煎的时候太厚就不好吃了。
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面包片披萨 面包片,马苏里拉芝士碎,红肠 1、红肠切薄片备用,面包片四片,一小碗芝士碎。 2、准备好上述材料后取出烤盘,把四片面包片整齐排列成方形,上面放一层红肠片,再撒一层芝士碎,芝士碎要多点才好吃。 3、烤箱200度预热10分钟,然后放进去180度烤10分钟就好了。面包片吃起来脆脆的,好香哦 ˇˍˇ ~
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超简单营养早餐火腿西多士 吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量 1、准备材料。 2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧) 3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。 4、再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿) 5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点,因为面包要放进去蘸蛋液) 6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。 7、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。 8、煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。
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懒人蛋糕 5只鸡蛋,4勺糖,面粉 1、将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停。 2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后,直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭键。 3、直到电饭锅直接跳到保温后,翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~ 请大家注意一下、 在搅拌时一定要搅拌的很细致,直到把糊状混合物倒过来也不会流出,这样才算是合格了,要不然做出来会硬的~!
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方便面蛋葱饼 方便面1包,鸡蛋2个,小葱2根,盐适量,胡椒粉适量 1.煮(或泡)一包方便面,七成熟时即可取出面条。 2.将一半的泡面条放在不沾锅中,使其成饼状,撒上葱丝、淋上蛋液、盐、胡椒调味,当饼的底部蛋液凝固变黄后,再翻面煎另一面,煎好后切角。 3.将另一半的泡面条切碎,加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味,一勺勺放入不沾锅中成小饼状,两面煎黄。 大蛋饼需用的蛋液多些,切出的蛋角较松软;小蛋饼需用的蛋液少些,故香脆些。
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简易蛋挞 鸡蛋,面粉,水,黄油,刷子(刷吃的刷子) 1、面粉加水和在一起,一直揉大概20分钟,之后把弄好的面粉和水弄成蛋挞壳状。 2、之后再拿刷子沾黄油涂在蛋挞壳上最好均匀点,再把蛋挞搅匀倒些鸡蛋在蛋挞壳上,不要刚好到,要少一些,之后,放进烤箱里。16个大概是30分钟
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简易披萨 面饼:高筋面粉100克,盐1勺,色拉油5克,酵母5克,牛奶45克 馅料:1根中等火腿,2片培根,洋葱1/4个,1个蛋清(或马苏里拉奶酪),1小包番茄酱 1、将面饼所有材料混合,揉成面团。放置温暖处发酵(最好前一天晚上做好)(牛奶要适量) 2、将面饼擀成圆形四周凸起,中间用牙签出细孔。 3、把一小包番茄酱涂抹在饼上,洋葱粒、火腿粒、培根片放于饼上,最后刷上蛋清液(马苏里拉奶酪) 4、放入烤箱220度,20分钟左右即可(要注意观察)(⌒▽⌒)
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微波奶香紫薯干 主料:紫薯 3个 调料:黄油、50克;白糖、10克 1.、紫薯把表皮洗干净后,放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化 2、晾凉后,剥去紫薯皮,用刀切成1CM宽的长条,并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中,低火微波4分钟 3、4分钟后取出,用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上,均匀地撒上白糖 4、再次将紫薯条放入微波炉中,换中火微波2分钟,取出晾凉 5、再重复刷黄油撒白糖,继续中火微波2分钟,直到紫薯条烘干变脆为止
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奶香糯米面饼 牛奶,胡萝卜碎,盐,糯米面,洋葱碎 1、将所有材料一起搅拌均匀。 2、平底锅倒油,面糊倒在锅底成一大张饼,然后翻面,熟了。好软,好香。
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奶香南瓜饼 南瓜适量,牛奶适量,糯米面适量 1.原料: 南瓜,牛奶,糯米面. 调料: 白糖,苏打做法: 1)南瓜去皮切成细丝。 2)将南瓜丝,牛奶,糯米面,苏打(少量)拌匀,成糊状即可。 3)平底锅倒入少量的油,转动使锅四围覆盖上油,用勺子舀一勺面糊,用铲子按薄,两面煎成金黄色即可。 注: 喜欢吃更甜一点的可以加入白糖或炼奶,味道很不错噢。
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奶香椰子糕 椰浆450公克,鲜奶1300公克,椰子粉80公克,明胶片15公克,玉米粉150公克,白砂糖200公克,水400㏄ 1.将明胶泡水至软备用。 2.将水倒入锅中,加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶,边煮边搅拌至水滚。 3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷,再放入冷藏室冷藏2小时。 4.将作法3的材料取出切成小片,在正、反面撒上椰子粉即成。
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奶香蛋 鸡蛋(你要吃几个就几个)、奶粉(一个就2勺,看口味定),加一点点水。 1、首先,把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,呈橙黄色。 2、然后,加入奶粉(或加其他东西也可)和水,继续搅拌。 3、最后,像平时煎蛋一样,煎一下,熟后即可。 可以试试其他的,例如怪味蛋:巧克力口味的、果汁口味的。
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奶香饼干 黄油50g,低筋面粉130g,糖粉40g,全蛋半个,奶粉10g,盐少许 1.黄油从冰箱拿出来放室温软化,加入糖粉和盐用筷子搅打至顺滑 2.分三次加入打散的全蛋液,每加一次都搅打均匀再加入下一次 3.加入过筛后的低筋面粉和奶粉翻拌均匀,用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏30分钟 4.案板上洒少许面粉,将冷藏后的面团用手捏出一小团,并用手搓圆,再用拇指在中间轻轻压个坑,(也可以将冷藏后的面团放上面擀成约5毫米厚的薄片,用模子压出形状),移到烤盘上,入预热180度的烤箱中层,上下火力,烘烤约10分钟至饼干表面微黄即可出炉
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粉可爱的小点心 糯米粉,菩提干,糖水,椰蓉,绿茶粉,3色QQ糖 1.把融化了的白糖水倒进糯米粉,揉成软度适中的粉团。 2.把菩提干放进面团中做馅。 3.QQ糖切成小小的粒状。 4.发挥创意,也可以放进QQ糖做馅哦! 5.做完白色的汤圆后,把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。 6.把绿茶粉和面团用力搓均匀。 7.做成两种汤圆。 8.把汤圆放进沸水中煮熟。(浮起即熟) 9.汤圆煮好后,捞起马上放进椰蓉里均匀沾上椰蓉,滚多几次可以粘得更细密。 10.最后放上QQ糖碎粒装饰。
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