PurpleQueen
2014年8月20日 22:46
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西安凉皮做法 原料： 高筋面粉200克、水100ml。 做法： 1、先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。 2、将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。 3、等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养。 4、将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质。 5、放置一个晚上，水形成两层，将上面的清水倒掉，下面浓稠的面浆搅拌均匀。 6、平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。 7、蒸好的面皮就是透明的凉皮了，如此反复蒸直到面浆用完。  8、将蒸好的凉皮稍

西安凉皮做法 原料： 高筋面粉200克、水100ml。 做法： 1、先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。 2、将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。 3、等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养。 4、将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质。 5、放置一个晚上，水形成两层，将上面的清水倒掉，下面浓稠的面浆搅拌均匀。 6、平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。 7、蒸好的面皮就是透明的凉皮了，如此反复蒸直到面浆用完。 8、将蒸好的凉皮稍
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西安凉皮做法 原料： 高筋面粉200克、水100ml。 做法： 1、先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。 2、将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。 3、等到面浆发白就把水…
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西安凉皮做法 原料： 高筋面粉200克、水100ml。 做法： 1、先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。 2、将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。 3、等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养。 4、将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质。 5、放置一个晚上，水形成两层，将上面的清水倒掉，下面浓稠的面浆搅拌均匀。 6、平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。 7、蒸好的面皮就是透明的凉皮了，如此反复蒸直到面浆用完。 8、将蒸好的凉皮稍
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别说厨艺不是手作哦~具体要煮多少分钟就不说了，天使面的盒子外面有详细说明哦~美食也是一门艺术：P
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眼花缭乱的萌食料理：教大家一款简单好喝的夏日解暑饮品做法：冷饮PK雪糕之——【DIY绿豆沙】 轻松驱走炎热，让电风扇、空调休息一会儿吧
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【西兰花炒虾球】1.西兰花去粗茎，掰成小块；蒜切末；红椒切菱形片。2.鲜虾剥成虾仁备用。3.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。4.炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒…
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【西兰花炒虾球】1.西兰花去粗茎，掰成小块；蒜切末；红椒切菱形片。2.鲜虾剥成虾仁备用。3.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。4.炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
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【香菇烧豆腐】1.香菇切丁、豆腐切块备用;2.油热放入葱姜爆香，放入香菇翻炒;3.香菇翻炒出香味后放入豆腐、盐、鸡粉翻炒至汤汁收浓;4.出锅后撒香葱即可。
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【DIY清体蔬菜汤】 材料：豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、 鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（ 还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。 做法很简单，把所有蔬菜洗净，切…
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【DIY清体蔬菜汤】 材料：豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、 鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（ 还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。 做法很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆， 煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。
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【酱香鱿鱼须】先热水焯一下鱿鱼须，沥干水加葱姜、料酒、耗油、面酱和孜然腌制2个小时；豆苗用油盐滚水里汆烫一下过冷水后沥干水放少许盐和香油拌匀装盘，干热平底锅加油，把腌制的鱿鱼须放入锅内干煸翻炒几下加料酒、加辣椒酱和酱油，不停翻炒，等到酱香味道扑鼻、汁收干后装入豆苗上即可。
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【剁椒鱼排】做法：1）偏口鱼排解冻切成块，加葱丝、料酒腌制5分钟后洗净。2）剁椒、姜蒜、豆豉切成末。3）鱼块用厨房纸吸干水分，蘸上一层薄薄的干淀粉。4）用平底锅煎至两面金黄盛出。5）锅内留油，加剁椒、葱蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出红油为止。6）加入煎好的鱼块，加生抽炒匀即可。
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【铁板鱿鱼虾仁】做法：热油锅将沾上淀粉豆腐下锅炸，炸至表面金黄沥油备用；热油锅，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，加蚝油、番茄酱和海鲜酱油、水淀粉，将焯好的虾仁放入，放入玉子豆腐，炒匀；铁板倒油，将鸡蛋打入，鸡蛋七成熟时，将菜倒在铁板即可。
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【软炸虾仁】做法：1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；2.锅中油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，…
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【软炸虾仁】做法：1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；2.锅中油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差~做法超级简单可是又很营养哦。
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