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2014年7月26日 22:23
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西瓜春饼 配老干妈

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柠檬挞做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_7150d6b90102vxfq.html
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{ 3.9 }三明治、豆浆。一早长沙沦陷在雾霾里,看MP2.5竟然是优,表示怀疑....(三明治的做法:包菜切丝拌沙拉酱,煎鸡蛋,切火腿肠;一起夹在面包里,然后切开。)
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【自制鸡蛋泡菜卷】很韩式的一道菜!留着天气暖和后野餐用吧~1.鸡蛋打入碗中打匀,放盐和大葱末;2.辣白菜要拧干汤水并切开,再放辣椒面、香料、黑芝麻、白糖;3.平锅放点油用小火煎鸡蛋,煎得差不多放用调料拌好的辣白菜;4.就像卷饼一样卷一下;5.切开食用即可!
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【金蒜虎皮青椒】做法:1.青椒去蒂洗净沥干水份备用; 2.锅烧热,直接下青椒干煸; 3.煸至青椒变成深色并起黃色的皮时捞出; 4.热油爆香蒜末至金黄; 5.下入青椒一起炒; 6.加入盐,起锅前淋入少许醋即可。
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【香煎三文鱼】材料:三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、意大利混合香料、黑胡椒、细盐、朗姆酒、柠檬、芥末、拌酱汁、黄油20g。做法:三文鱼洗净沥干水分,抹细盐、撒香料、黑胡椒、朗姆酒腌制1小时;西兰花洗净掰小朵,开水中焯一下捞起备用;土豆去皮切小块水里煮一下捞起备用;洋葱切丝备用;煎锅不放油烧热转至中小火,放入三文鱼慢慢煎至两面微黄装盘备用;煎锅中放20g黄油,放入洋葱炒香,撒黑胡椒拌匀,倒入土豆,倒入少许酱汁一起翻拌,倒入西兰花翻几下即可装盘。淋芥末酱汁,再淋几滴柠檬汁就可以开吃了!
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15.7.21早餐记录:西瓜汁,秋葵厚蛋烧、香肠、坚果,猕猴桃
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【五香排骨】1.排骨洗净,加料酒、糖、盐、五香粉、地瓜粉腌入味;2.3瓣蒜末、辣椒粉、酱油、香醋、糖、盐、水混匀成汁;3.油烧至7成热,中火将排骨炸至表面有点焦黄,捞起沥油;4.锅内留底油,入调味汁,加水大火煮开;5.炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味,起锅时撒炒熟的白芝麻。
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【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋,盐一小勺,糖两大勺,酱油一小勺,啤酒一瓶,鸡蛋口切深点,小火多煮会。最好放点烧烤料,这样比较好。1,鸡蛋加水煮熟.2,剥壳后加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮.3,煮干即可. 想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子。
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【酸辣鸡胗】做法:1.鸡胗洗净切片,用料酒抓匀,泡椒和红椒切碎,葱姜蒜切末,酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油,油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色,立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油,油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒,倒入处理好的鸡胗,加生抽、鸡精、少许…
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番茄鸡蛋打卤面~从一个答主那里学到的,汤汁很浓厚
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【茄汁金针菇】用料 金针菇500克 番茄酱20克 青辣椒10克 红辣椒10克 盐4克 糖3克 鸡精2克 食用油10克 步骤 1.将金针菇清洗干净,去掉底部。青红辣椒切碎,蒜切末。 2.锅中加入适量食用油,油热的时候加入蒜末,煸炒出香味。 3.加入番茄酱,煸炒出红油。 4.倒入适量的热水。 5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味,加入盐、糖、鸡精。 6.将煮熟的金针菇盛到碗内。 7.将青红辣椒放在金针菇上面。 8. 换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面即可。
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{ 6.11 }大骨汤豆腐脑。(做法:①大骨高汤:猪大骨+姜片高压锅炖2小时②豆腐脑:50g黄豆泡8小时以上,加500ml清水用豆浆机果汁功能打两遍,过滤后煮5分钟,加30ml内酯水,保温静置20分钟③碗底放盐+酱油,一瓢高汤拌匀,放豆腐脑)北方长大的孩子,从小就爱这口~
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奶香红薯窝窝头 食材:220g新鲜红薯、100g玉米 粉、20g雀巢奶粉 做法:1)准备好红薯、玉米粉、奶 粉。2)红薯削皮切薄片。3)用微波专 用保鲜袋装好。4)放入微波炉;高火 叮3分钟即熟。5)趁热把红薯压成 泥。6)放入装有玉米面和奶粉的碗中 拌匀。7)加入少许开水和匀。静置15 分钟,让面粉与红薯充分融合。8)取 小块面团于手中,搓成长圆形。9)用 食指在面团底部戳一个窝,这样是为 了使玉米面容易蒸熟。10)全部面团 做好8个窝头。11)放入锅中,隔水蒸 20分钟
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解馋大菜酱骨头的家常做法 主料:猪骨头3.5斤(我用了2个大骨,一段脊骨);黄豆酱3大匙; 调料1:料酒2大匙,老抽2大匙,生抽2大匙,冰糖25克,八角2颗,桂皮1块,香叶2片,生姜1块,大蒜4瓣,花椒约20颗,干辣椒,盐 1.猪骨头斩成大块,用水冲净表面的血沫,再放入清水中浸泡约一小时,期间换几次水;锅内放水烧开,放猪骨煮3至5分钟,将猪骨捞出洗净沥干 2.锅内放油,下入黄豆酱,小火将其炒香;汤锅内放水(约2000毫升),放调料1中全部的调料及炒好的黄豆酱,大火将其烧开;然后放焯烫过的猪骨头,再次烧开;
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