韩国人的生活里如果离开了酒，定会少了许多颜色。这个民族爱酒，就如同中国人爱茶，爱红色一样，被深深地烙上了民族印，扎进了民族根，成为了不可分的一部分。 在日常交往中，韩国人喜欢以酒会友。新认识的朋友，刚进公司的同事，大学里的同社团成员，只要一起喝过酒，就会自然而然慢慢变熟悉。高兴时，痛苦时，有压力时，有烦恼时，几个朋友相约，一起去喝一杯，早已是约定俗成的事。 喝酒时，下酒菜（안주）自然是必不可少的。它既能中和掉一部分酒精的苦涩味感，也能对胃起到一定的保护作用。每种酒都有不同的口感，因此搭配的下酒菜也不尽相同，慢慢地就衍生出了一些美酒与美食的固定搭配。