晒冰品

茄子豆角 - 以前只会羡慕大师傅把这首菜做得那么好吃，哈哈，没有想到今天我也能完成得如此成功哇！！！真心太好吃啦，一大盘一转眼扫空了。

【酸辣藕丁】做法：1. 所有材料洗净，将藕去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋（防止藕变色）； 2. 青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末； 3. 准备一锅开水，将藕丁下入开水中焯水，2-3分钟后即可捞起（先焯水可以缩短藕丁炒制的时间）； 4. 调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用；（可惜俺没有这么多的勺子，要不一字排开也直观些） 5. 锅中放适量油，下青椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒； 6. 翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。起锅后撒上

❁ 『水晶紫薯汤圆』 ❁ 小麦淀粉100克，藕粉50克搅拌均匀，一边用搅拌，一边倒入开水，搅至面粉呈絮状，焖5分钟。揉成比较软的面团；包入紫薯馅煮熟即可。

【回锅香辣猪蹄】做法：买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟.水中加入白醋1大勺.然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉.葱姜切段备用.去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次.去除猪蹄中的血沫和杂质.最后冲洗干净.洗净的猪蹄放入高压锅中.加入八角.葱姜.加入2小勺白酒.最后加入1大碗热水.高压锅加盖开火炖煮1小时候.将炖好的猪蹄捞出.稍微放凉后.脱骨斩成小块.蒜苗洗净切段.姜切末.豆豉切碎.锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末.将猪蹄下锅翻炒.加入老抽上色.加入白糖提鲜.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可。

【奥尔良青瓜鸡肉卷】材料：鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、欧芹、白芝麻、甜沙拉、青柠汁、奥尔良烤肉料、水 面饼材料：普通面粉、盐、糖、青瓜水 做法：1.鸡胸肉拍松，切成均匀的小块，加入腌料和水拌匀，冷藏腌制2小时以上。2.将面饼材料放入大容器中，青瓜汁过滤一遍加入，揉成光滑的面团。3.醒发20分钟，分小份，擀压成薄片。4.取一平底锅，无需放油，小火加热将面饼煎至两面微焦备用。5.胡萝卜和青瓜洗净切丝，加少许黑胡椒和盐，橄榄油拌匀备用。6.锅中加入少许油，将鸡肉煎至表面金黄时撒入白芝麻备用。7.煎好的面饼稍微压一下形状，放入青瓜胡萝卜、鸡肉、撒欧芹碎、挤入沙拉、调入适量青柠汁即可。

方便面的高能吃法15种，包含中国、日本、韩国方便面。有些做法只需一步就算是一个人吃泡面，也要吃得幸福，绝不含糊.....看完感觉又打开了一个新世界的大门

【重庆麻辣烤鱼】材料：非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗、小香芹5颗、做法：鱼剖肚去肠去鳞洗净后.用1/4小茶匙盐、1大匙料酒抹遍鱼身.腌制15分钟.烤盘上先垫上洋葱片.放上鱼.洒上姜末.淋上一匙油.烤箱预热220度.中层烤20分钟.另起一锅.锅内放入3大匙油.冷油将姜片、蒜片、葱段、干红椒、花椒包爆香.放入两大匙豆瓣酱.炒至出红油.倒入1又1/2杯高汤或清水煮至水开.转小火约3分钟.放入小香芹.略煮1分钟即可.煮好的汤料淋在烤好的鱼身上.烤箱220度.再放中层烤约5～8分钟即可。

【茄子烧豆角】用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒5个、大蒜2瓣、蚝油20ml、生抽10ml、油适量。做法：1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；3.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

韩国泡菜做法一 备料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱。 制作：1、将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天； 2、蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉； 3、把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀； 4、洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱； 5、坛子封口，先在室温下放置一天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。

自制蓝色冰糖：2杯水 1杯白玉米糖浆 3杯糖 1/4茶匙塔塔粉 1/4茶匙香草精 3滴蓝色凝胶食品色素 把所有材料混合 加热搅拌 直到温度达到300华氏度 然后把它倒入另一个容器中 等待冷却变硬 变硬一个小时后 就可以把它砸碎了～完成