意大利甜品 Cantuccini 意式杏仁脆饼 诞生于中世纪托斯卡尼地区的传统点心,由各类干果或坚果制成的杏仁风味硬饼干,从里到外酥香爽脆。被咬断时还会发出细小的声响,因此命名时便参考了在意大利语中有着“微弱的歌声”这个意思的单=词“Cantocci/Cantucci”。由于太硬,意大利人常常把它浸在餐后葡萄酒(例如意大利甜白葡萄酒“Vin Santo”)或咖啡等饮料中,泡软之后再取出食用。添加了杏仁的意式长条饼干,是下午茶的极佳伴侣,蘸着咖啡或茶更是别有一番风味。加入杏仁也可以看做 Cantuccini Toscani O Biscotti di Prato
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