每日一素：
学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！

鲜烤烧椒拌春笋

食材：笋尖200克，泡红椒，香油

做 法：
1、竹笋冲洗干净泥巴，带壳放到平底锅上，开小火慢慢烧干水分；
2、将烧软至熟的竹笋取出，剥壳，削去烧黑的底部，再用刀拍破，先撕成约0.5厘米宽，切成约5厘米等长的段，装盘；
3、炒锅里倒少许油，下入红椒炸香，加入香油，倒在笋丝上即可。
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每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 荠菜冬笋炒年糕 食材: 荠菜、冬笋、年糕 、姜、盐、蘑菇精 做 法: 1. 冬笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水份；这锅水不要倒掉，待用； 2. 焯好水的冬笋切成片，荠菜切末，待用； 3. 烧一锅沸水，关火后，把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出，沥干水分； 4. 热锅起油，下冬笋翻炒，加一些之前留用的冬笋水提鲜； 5. 把年糕铺到冬笋上，注意不要翻动，盖上盖子焖煮一会，待汤汁收干，加入荠菜，稍稍翻炒，加撒盐和蘑菇精调味，即可出锅。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 山药羹 食材: 山药，黑木耳，胡萝卜、芥菜少许（或其他绿叶菜），盐，糖 做法: 1、山药洗净，放入锅中蒸20分钟，晾凉剥皮，捣成泥待用； 2、干木耳用温水泡发，切成细丝待用。胡萝卜和芥菜洗净切细丝； 3、山药泥和分量4倍的水一起放入锅中，搅拌均匀，开火煮开； 4、胡萝卜丝，黑木耳和山药羹同煮5分钟，再下芥菜、盐、糖煮两分钟即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 沙茶什锦豆腐 食材: 北豆腐，豌豆，玉米粒，香菇，沙茶酱，生抽 做 法: 1. 豆腐切方块，入开水焯一下，捞入加了盐的冷水拔凉后控水。 2. 豌豆，玉米粒，香菇丁备好。 3. 油热下豌豆和玉米粒翻炒，香菇丁下锅，加一勺沙茶酱，一勺生抽，焯过水的豆腐。 4. 调入适量盐，如果汤汁少可以调一点点水炖2分钟让豆腐充分入汤汁的味儿，淋入几滴香油关火。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 坚果酱烧粉丝锅 食材: 粉丝、百叶、金针菇、油豆泡、口蘑、芹菜、胡萝卜 做 法: 1. 粉丝提前泡发剪段，胡萝卜、口蘑去蒂切片，芹菜、百叶切小段，金针菇切去根部 2. 热锅起油，舀入腰果酱炒香，滴入适量生抽 3. 下入口蘑、芹菜段、胡萝卜、百叶、油豆泡、金针菇翻匀，倒入适量水 4. 大火煮开转小火煮一会儿，下入粉丝，煮熟，出锅

随笔摘抄

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 干锅手撕包菜 食材: 包菜、干辣椒、花椒、姜末、生抽、香醋、蘑菇精、盐 做 法: 1. 手撕包菜的叶子，然后清水洗净后沥水备用。 2. 调酱汁：生抽，香醋，蘑菇精，盐 3. 冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味，放入姜末炒出味。 4. 放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 宫保杏鲍菇 食材: 杏鲍菇、菜椒、花生米、水淀粉、干辣椒、醋、生抽、香油、姜、盐、蘑菇精 做 法: 1. 杏鲍菇洗净切丁，菜椒切小块，干辣椒切段，姜切碎备用； 2. 生抽、醋、水淀粉、盐、蘑菇精混合均匀，调成酱汁； 3. 起锅热油，放入杏鲍菇翻炒至断生后，盛出； 4. 倒入干辣椒炒香后，加入姜爆香，倒入杏鲍菇翻炒均匀； 5. 倒入酱汁，炒匀后，加入花生米、彩椒翻炒几下，淋香油，炒匀就可以出锅啦 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 桃仁木耳菜 食材: 木耳菜、核桃仁、生姜、盐、蘑菇精 做 法: 1. 木耳菜摘洗干净； 2. 锅中加入1茶匙盐煮开水，下木耳菜焯水至断生；捞出沥水备用； 3. 核桃仁提前浸泡备好；生姜切末； 4. 起锅热油，下核桃仁炸出香味，放入姜末，翻炒几下，加入木耳菜，翻炒均匀； 5. 加入盐和蘑菇精翻炒均匀即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 菠菜拌双菌 食材: 菠菜，金针菇，黑木耳，熟花生米，姜末，米醋，芝麻油 做 法: 1. 菠菜洗干净用开水焯1分钟左右。 2. 金针菇和泡发木耳也用开水焯1分钟左右。 3. 焯好的菠菜、金针菇和木耳用凉水过一下，攥干水分备用。 4. 将攥干水的菠菜、金针菇、木耳和花生米、姜末一起放入一个容器中。 5. 所有辅料放入碗中调成汁。 6. 将调好的汁倒入菠菜中，搅拌均匀即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 香煎芋头糕 食材: 芋头、糯米粉、白糖、黑芝麻 做 法: 1. 芋头去皮洗净切片，放蒸锅里蒸熟。 2. 捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌，揉成团，以不粘手为宜，搓成均匀的小球，压成小饼。 3. 平底锅加油，放入小饼小火慢煎，煎至两面焦黄即可，装盘，软糯香甜。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 金玉满盆 食材: 小土豆，豌豆，玉米粒，彩椒，九层塔 做法： 1、精选小土豆蒸20分钟左右，直到小土豆完全变软； 2、豌豆、玉米粒煮七分熟； 3、油炒热，九层塔炒香，小土豆、绿豆、玉米粒、彩椒回锅，爆炒1分钟起锅。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 山茶糯米藕 食材: 山茶花、糯米、鲜藕、红枣、红糖、冰糖、淀粉 做法： 1、糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水 2、鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实 3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口 4、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕 5、放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透 6、锅内放入煮藕的汤汁，山茶花洗净，泡开，放入锅中 7、加冰糖煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 香甜软糯红烧芋头 食材: 芋头、白糖、酱油、老抽、食盐、芹菜碎少量 做 法: 1. 将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块； 2. 锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出； 3. 起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色，将芋头加入，翻炒均匀； 4. 加入酱油，少量老抽，加入盐充分炒匀，向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透； 5. 汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火，最后撒上芹菜碎，拌匀出锅。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 孜然椒盐土豆 食材: 土豆，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒，盐，姜 做法： 1、土豆洗净去皮切适当大小，生姜切碎备用。 2、土豆放入蒸盘，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，15分钟。 3、炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 素炒藕丝 食材: 藕、生抽、盐、蘑菇精、生姜、淀粉 做 法: 1. 藕洗净去皮切丝，生姜切碎，生抽2勺、淀粉适量均匀； 2. 热锅入油，炒香姜末，加入藕，倒入料汁翻炒断生； 3. 装盘开吃，好吃不怕胖。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 糯米蒸南瓜 食材: 南瓜、糯米、红糖、大枣、青豆、枸杞、香菇 做 法: 1. 南瓜横着切成两半，掏空内部瓜瓤，削去外皮。食材切成小块，香菇切成小颗粒，糯米提前用清水泡2小时 2. 糯米下锅煮成半熟（10分钟左右） 3. 将南瓜切米字刀，盛出半熟糯米，倒入提前备好的青豆、大枣，枸杞，香菇，倒入适量红糖，搅拌均匀 4. 将南瓜放入碗中，将拌好的糯米用勺子放入南瓜，放到9分满就好 5. 放入锅中大火蒸30分钟左右即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 照烧腐皮卷 食材: 腐竹 、杂蔬、素蠔油、生抽 做 法: 1. 蔬菜分别炒熟，不加盐 2. 腐皮泡软，剪成长条包入蔬菜，卷紧 3. 平底锅放少量油，小火慢煎，定型后翻身 4. 生抽、素蠔油加水调成汁，小火炖煮至腐皮软烂即可出锅。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 翡翠杏鲍菇 食材: 杏鲍菇，胡萝卜，碗豆，盐，生抽，酱油 做 法： 1、胡萝卜和杏鲍菇切成丁 2、热油放胡萝卜丁先炒，炒出香味放入杏鲍菇炒匀，加入碗豆翻炒 3、加盐加酱油翻炒一分钟出锅 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 黑芝麻核桃馒头卷 食材；面粉，黑芝麻，红枣，熟核桃，红小豆，酵母粉 做法: 1、红小豆提前2小时泡发后煮熟，黑芝麻碾碎，红枣去核切碎，熟核桃碾成颗粒状， 2、取适量面粉，加入黑芝麻碎和5克酵母粉，倒入适量温水和成光滑的面团，醒发至两倍大； 3、取出面团揉搓排气，擀成长方形的大饼撒上黑芝麻碎、红小豆、红枣碎、核桃碎，卷成卷切成大块； 4、放入蒸锅中再醒发15分钟，开大火，水开计时15分钟，关火焖2分钟即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 南瓜山药蔬菜汤 食材: 南瓜，山药，大头菜，胡萝卜，淀粉，盐 做法: 1、南瓜洗净去瓤，山药去皮切段，胡萝卜去皮切块，大头菜掰成小块； 2、南瓜、山药、胡萝卜放入砂锅中，倒入适量水，加入一勺盐，炖至九分熟； 3、再下入大头菜炖熟关火，最后加入淀粉搅拌均匀即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 素 四 喜 食材：豆腐皮，干香菇，白果，秋葵，老抽，生抽，冰糖，茶油，麻油 做法: 1、所有食材洗净备用，秋葵切片放入滚水加盐汆烫1分钟捞起过凉水备用； 2、新鲜白果微波炉中高火叮3秒钟(可先将壳剪裂再放入)，去皮备用，豆腐皮、香菇干分别泡发备用； 3、热锅后放入茶油，将香菇炒香后放入豆腐皮、白果，加入老抽生抽继续翻炒，待上色后加入冰糖，加一碗温水小火焖盖煮7-8分钟； 4、待大火收汁后加入少许麻油翻炒均匀，装盘撒入秋葵即可享用。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 南瓜乱炖 食材: 南瓜、玉米、黑木耳、冻豆腐、红薯粉、白胡椒、盐、油 做 法: 1. 南瓜去皮切成大块，木耳红薯粉泡发，玉米切成条。 2. 锅烧热下油，放入南瓜块翻炒一分钟，然后把玉米木耳冻豆腐倒入锅中，加水即将没过食材，盖上锅盖中火焖15分钟左右。 3. 将红薯粉、盐、胡椒粉放入拌匀，继续煮至红薯粉熟透即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 南瓜扣蒸百合 食材：老南瓜，鲜百合，白糖 做法： 1、将老南瓜挖瓤去皮洗净，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形； 2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖，放入蒸笼蒸熟即可； 3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，最后将碗拿开。 ​