煎餅大致上可分成用米做成的還有用麵粉做成的2種。用梗米所做成的煎餅有各種醬油、味噌、砂糖等口味,而用糯米做的麩燒煎餅則大概都是甜的。用麵粉做的南部煎餅及碳酸煎餅也是甜的。還有像是Okaki跟Arare都是用梗米做的。
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9月第三个周一,是日本的"敬老节"。今年,京都茶铺"伊藤久右衛門"的这款名为"寿六撰"的茶心祝果,最令我心动。左列三枚分别取银杏,红叶和桔梗之形,注重季节感;右列三枚则在形之外更蕴人文之味,右上的"百代草",出自《万葉集》诗句,右中的"彭寿"源自中国殷代的彭祖,友志良贺,岁月静好
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blackwhale
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