老面团：高粉150克、白糖30克、1个蛋45克、牛奶45克、盐2克、酵母1/2小匙、奶粉10克、黄油15克 老面团：高粉、白糖、盐、奶粉、酵母入盘内 加入蛋，一点点倒入牛奶用筷子搅拌均匀 和成面团，此时面团较湿和粘手。将面团放入面板上，加入少许高粉揉几分钟，一点点加入黄油块，面团有些油，可少加点高粉将黄油与面团揉均 最辛苦的一步，通过不断地揉、摔、扯，通过45分钟的努力，终于将面团揉成扩展阶段。我的天呀！累死我了 将面团滚圆成光滑状，盖上保鲜膜，在室温下发酵 大概发酵至2～2.5倍大的时候，用手蘸点高粉压一下面团，如果不回缩就发好了 小布利：高粉55克、低粉45克、老面团150克