#美食# 今年的夏天特别热，热得大家没有了胃口，如果来一锅香辣过瘾的读书铺酸笋鸡火锅，吃一吃具有21年历史的云南特色本土美食，顿时神清气爽。
他们家的酸笋来自哀牢山原生态食材，吃酸笋具有8大好处哦：它开胃健脾、通肠排便、美容护肤、减肥瘦身、排毒保健、降三高等对人有益之处。
他们家在某音、某团的爆款特惠套餐值得推荐，我们点了8人套餐，318元已经吃个饱，人均才39元，还大包汤底回家煮一锅酸笋面吃早餐。
318套餐包含了酸笋鸡的特色大菜：公鸡3公斤，还包括了锅底（含酸笋一盘)、特色猪皮、金针菇、魔芋豆腐icon、洋芋推荐菜、白豆腐、番茄、娃娃菜、炸花生、蒸馒头、大桶米饭、纸巾、碗筷。
在火锅里加入卤肥肠、大鸡腰，又是一种升级版。
当然也不能忘了来一壶读书铺专属的山地荞麦酒，美食美酒很相配.

吃一顿余味乡的宣威杀猪饭，体验一下农家传统的味道，那是舌尖上乡愁！ 桌子上的菜单很有喜感。 昨天下午，余味乡2023首届宣威年猪饭美食节在余味乡宣威菜金实店隆重举行，拉开了为期2个月的乡愁。 余味乡创始人余登州先生是宣威热水镇人，他介绍到：宣威年猪饭是中国名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的历史，也叫宰猪饭、年猪饭，是在冬季过年吃的美食，将用熟食养了一年的大肥猪宰了后，邀请亲朋好友欢聚一堂，享受一年的丰收喜悦。 宣威宰猪饭用的是传统的乌金猪作为猪种，用菜叶、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、红薯等杂粮煮熟喂养，一年就可以长成200多公斤的大肥猪，农家可以吃一年的腊肉、火腿、猪油就有了。 宰猪饭最大的特点就是从猪头吃到猪尾每一个部位都会运用到，这是贫乏年代遗留下来的智慧，也是“物尽其用”的生活准则。小炒肉、墩子肉（将五花肉切成长方体状，煮熟或者油炸之后后，根据口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮猪血、炸酥肉、油渣炒酥黄豆（猪板油、肥肉等炼油后剩下的东西）、炖黑皮子、爆炒猪肝、红烧肥肠、排骨炖萝卜等大桌子美食，都是宰猪饭里不可或缺的菜品。

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