内涵喵老师
2014年5月9日 12:45
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朴葉味噌(Hooba-Miso)。是飞驒地区(岐阜县)的乡土料理,调理法是在干燥的木兰科日本厚朴叶上盛味噌,再加入葱、香菇或其他山菜,用炭火烤,最后拌饭吃。飞驒地区有许多原生厚朴,芳香叶子具有杀菌作用,而且该地区多硬水,不适合做味噌汤

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