
第1步
将鸡蛋放入沸水中,不停搅拌使蛋黄保持在中间, 这样煮6分钟后放入冷水中浸3分钟。
第2步
水150ml,酒100ml,木鱼精4大勺,鸡精2大勺,酱油200ml,味醂100ml,砂糖1大勺,和蒜泥一起拌匀,煮至沸腾,放凉后将去壳的鸡蛋放入腌渍。



