西葫芦

【快快快！快拉我起来！】

【蒜蓉辣酱烧排骨】1．排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片；2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。

【剁椒蒸鸡】做法：1.鸡翅剁小块焯水。2.捞出洗净沥干备用。3.姜末蒜末和剁椒混合。4.锅里放油，炒香剁椒碎。关火。5.（4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。）6.放入鸡肉，盐拌匀。 7.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。

【五色炒饭】1.葱切末、鸡蛋打散.黄瓜，火腿，切丁2.底油炒散鸡蛋盛出，放入火腿、香菇炒熟盛出3.米饭炒散，加入葱末炒香，加黄瓜丁炒断生4.放入炒好的鸡蛋、火腿、香菇、盐、鸡精炒匀

【香辣猪蹄】1.猪蹄洗净，葱姜切片；2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫捞出；3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂，大火收汁即可。

【咖喱土豆烧排骨】排骨切小块焯一遍晾一边、热油锅加入少许花椒、八角、蒜粒爆香，倒入排骨翻炒出香味，加料酒翻炒，再加些蚝油继续翻炒，倒入土豆一起翻炒，加入咖喱，加入开水，中小火焖，收汁的差不多时，加入切好的红辣椒，按自己口味调味加入盐和鸡粉。大火翻炒几下出锅。

【泰汁鸡翅】原料：鸡翅。调料：盐 白胡椒粉 米酒、泰式甜辣酱。用牙签在鸡翅上扎无数小洞，加入适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀，腌制1小时。做法：1、锅内热少许油，加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透；2、锅内加入适量水，加入泰式甜辣酱搅匀并煮开；3、加入鸡翅煮至汤汁浓稠。

烤肉

【无油旱蒸蛋香什蔬锅】南瓜、土豆切半圆片，火腿切成等大的半圆片；南瓜片、土豆片和火腿片交错摆入微波可用容器；鸡蛋打散，薄荷叶洗净剁碎，加入蛋液中搅匀；将混合薄荷碎的蛋液浇在食材上；加入适量盐，撒匀，再均匀撒少许现磨黑胡椒粉；容器盖子盖严，送入微波炉，中高火加热20分钟即可。

【黄金山药条】1.烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了；2.山药切成条，倒入油锅中炸至金黄色，捞出；3.鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末；4.锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅；5.加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上，6.炒匀后就可以出锅了。

【火腿土豆饼】1、土豆煮熟捣成泥，加盐、胡椒、葱花，磕入一个鸡蛋，充分拌匀；2、火腿切丁，拌入土豆泥中，用手团成球再按扁做成饼；3、轻轻拍上一点淀粉；4、油锅里炸至两面金黄即可~