1 磅牛肉末，至少15％到20％的脂肪
1个 黄洋葱，去皮（切碎的洋葱的1/4；切成薄片的3/4）
2 瓣大蒜，去皮并切碎
3 茶匙伍斯特郡酱汁
1 茶匙粗盐
½ 茶匙黑胡椒
2½ 汤匙油
8 盎司克里米尼蘑菇，清洗后切成薄片（可选）
2 杯牛肉汤
2 茶匙酱油
2 汤匙玉米淀粉
4 杯白米饭
4个荷包蛋
2根葱，切成葱花，用于装饰


做法：
1. 在一个大碗中，将牛肉、切碎的洋葱、大蒜、酱汁，1茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉混合在一起。形成约1/2英寸厚的四个馅饼。将小馅饼放在盘子上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。2. 在平底锅中将洋葱炒熟备用。3. 中小火将肉饼煎4分钟左右，盛出备用。4. 将蘑菇、炒熟的洋葱放入锅中，加入盐、胡椒粉、葱、牛肉汤、酱油、肉酱小火煮沸，加入适量玉米淀粉水。5. 在每个盘子上放1杯米饭，盖上馅饼、肉汁、煎蛋和葱花。