dai黛
2020年6月18日 11:25
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配方备忘:椰蓉面包(波兰种)

波兰种:提前一天做好冰箱冷藏。高粉100g，水100g,酵母2g.拌匀室温发酵发到起泡泡放冰箱。

主面团:淡奶油100g,高粉200g,糖80g，酵母3g,黄油20g,盐3g.

椰蓉馅:黄油25g,糖40g,蛋液1个(大概用30g,多余的蛋液刷表面用)椰蓉50g,奶粉15g.

烤箱190度20分钟左右

配方备忘:椰蓉面包(波兰种) 波兰种:提前一天做好冰箱冷藏。高粉100g，水100g,酵母2g.拌匀室温发酵发到起泡泡放冰箱。 主面团:淡奶油100g,高粉200g,糖80g，酵母3g,黄油20g,盐3g. 椰蓉馅:黄油25g,糖40g,蛋液1个(大概用30g,多余的蛋液刷表面用)椰蓉50g,奶粉15g. 烤箱190度20分钟左右
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