◢酸豆角教你一招自制健康酸豆角，简单方便，一学就会。食材：豆角500克，蒜米3瓣，干辣椒2个，盐6克1.豆角摘掉头尾的筋络，摘成小段，放水里泡10分钟，这样可以去掉一些残余农药2.泡好的豆角捞出沥干水分，急用的话可以用厨房纸擦一下豆角表面的水分3.豆角切成大小合适的颗粒，不要切太长4.干辣椒切成小段，如果不能吃辣可以不放辣椒，蒜米去皮切成小颗粒5.取一个干净的盆子，放入切好的豆角和蒜泥，辣椒，盐混合均匀，盐的份量根据做菜的份量来放6.玻璃碗和玻璃瓶用开水烫过沥干水分，把豆角放入容器里密封2天