自制手擀面劲道爽滑的面条，可随吃随煮，绝对比外边的好吃！食材：高筋面粉200克，清水100克，盐3克1.先将盐加入清水中，搅拌均匀2.将盐水分次加入面粉中3.慢慢的搅拌，至盆内没无干粉4.揉成光滑的面团，盖上湿布，松弛20分钟；如果一次和的面太多，可以分开擀制5.松弛好了， 把面团放在案板上，用擀面棍将面团擀成面饼6.撒上适量的干面粉，将面饼直接卷在擀面棍上7.两手放在面卷上用力擀压，展开，换个方向，再卷起，反复几次此步骤8.直到面饼变得比云吞皮厚一点点就可以了9.把面皮像折扇子那样折叠放好，再用刀均匀的切成面条10.切好后把面条拨散就做好了