山時食堂
2020年3月12日 20:25
关注

私藏拌面食谱,三分钟快手午餐。
我算是很爱吃面食的南方人,面条方便快捷,做法多样,做主食每天吃都不腻。分享以下三种做法哟!
猪油拌面:
1、面焯熟(水开下锅、沸两轮即熟)
2、趁热加一汤勺猪油、多半勺辣酱、盐和生抽少许,葱花少许。
时蔬凉面:
1、面焯熟(水开下锅、沸两轮即熟)有的面可以看说明书,如何煮。
2、家里当时没有火腿了,菜市场只买到了火腿肠,煎熟切丝备用。
3、苋菜嫩芽过水捞熟,这里用的是绿色那种苋菜,红色的也非常好看。
4、加一勺加热过的色拉油(无味道的盐)把蔬菜、火腿肠(用火腿或salami更好吃啦,培根粒也好吃),加一点盐,日式煎焙芝麻酱,拌匀即可。
很适合夏天哦
高汤面:
这个就简单啦,我每天都会煲汤。面煮熟之后加到高汤里。煮面的时候顺便烫两片叶菜搭配。
tips1:一人食,经常煲汤很麻烦,喝不完浪费的话,可以做一次高汤,用小分装袋或分装盒装好速冻,第二次用的时候直接在锅里化开即可。
tips2:小葱也可以洗净切成葱花速冻储存,分成小袋方便取用哦!

评论
收藏
更多
午餐,不想出门买菜啦,吃些存货,一边打扫一边烧饭,把鱼煎糊了。
1
1
午餐,不想出门买菜啦,吃些存货,一边打扫一边烧饭,把鱼煎糊了。
1
1
午餐,不想出门买菜啦,吃些存货,一边打扫一边烧饭,把鱼煎糊了。
1
3
虾仁煨豆腐,两分钟出锅的好味快手家常。 食材:嫩豆腐一块,鲜虾几只。 做法很简单:嫩豆腐泡过盐水,稍稍去除豆腥味。对切再等分为三片。 1、平底锅内加入底油,轻轻取豆腐块蘸上鸡蛋液入锅煎 (tips:害怕溅油的话,入锅的时候可以关小火,之后再转大火) 2、大约一分钟,表面成型后翻面,同时加入虾仁。 3、准备调汁,老酒3汤匙,生抽1汤匙,白糖少许,口重的话可以再加少许盐。 4、出锅前撒一点葱段即成 快手、下饭、营养丰富,趁着周末在家试试哟!
1
2
虾仁煨豆腐,两分钟出锅的好味快手家常。 食材:嫩豆腐一块,鲜虾几只。 做法很简单:嫩豆腐泡过盐水,稍稍去除豆腥味。对切再等分为三片。 1、平底锅内加入底油,轻轻取豆腐块蘸上鸡蛋液入锅煎 (tips:害怕溅油的话,入锅的时候可以关小火,之后再转大火) 2、大约一分钟,表面成型后翻面,同时加入虾仁。 3、准备调汁,老酒3汤匙,生抽1汤匙,白糖少许,口重的话可以再加少许盐。 4、出锅前撒一点葱段即成 快手、下饭、营养丰富,趁着周末在家试试哟!
1
1
虾仁煨豆腐,两分钟出锅的好味快手家常。 食材:嫩豆腐一块,鲜虾几只。 做法很简单:嫩豆腐泡过盐水,稍稍去除豆腥味。对切再等分为三片。 1、平底锅内加入底油,轻轻取豆腐块蘸上鸡蛋液入锅煎 (tips:害怕溅油的话,入锅的时候可以关小火,之后再转大火) 2、大约一分钟,表面成型后翻面,同时加入虾仁。 3、准备调汁,老酒3汤匙,生抽1汤匙,白糖少许,口重的话可以再加少许盐。 4、出锅前撒一点葱段即成 快手、下饭、营养丰富,趁着周末在家试试哟!
1
1
虾仁煨豆腐,两分钟出锅的好味快手家常。 食材:嫩豆腐一块,鲜虾几只。 做法很简单:嫩豆腐泡过盐水,稍稍去除豆腥味。对切再等分为三片。 1、平底锅内加入底油,轻轻取豆腐块蘸上鸡蛋液入锅煎 (tips:害怕溅油的话,入锅的时候可以关小火,之后再转大火) 2、大约一分钟,表面成型后翻面,同时加入虾仁。 3、准备调汁,老酒3汤匙,生抽1汤匙,白糖少许,口重的话可以再加少许盐。 4、出锅前撒一点葱段即成 快手、下饭、营养丰富,趁着周末在家试试哟!
0
0
虾仁煨豆腐,两分钟出锅的好味快手家常。 食材:嫩豆腐一块,鲜虾几只。 做法很简单:嫩豆腐泡过盐水,稍稍去除豆腥味。对切再等分为三片。 1、平底锅内加入底油,轻轻取豆腐块蘸上鸡蛋液入锅煎 (tips:害怕溅油的话,入锅的时候可以关小火,之后再转大火) 2、大约一分钟,表面成型后翻面,同时加入虾仁。 3、准备调汁,老酒3汤匙,生抽1汤匙,白糖少许,口重的话可以再加少许盐。 4、出锅前撒一点葱段即成 快手、下饭、营养丰富,趁着周末在家试试哟!
1
2
虾仁煨豆腐,两分钟出锅的好味快手家常。 食材:嫩豆腐一块,鲜虾几只。 做法很简单:嫩豆腐泡过盐水,稍稍去除豆腥味。对切再等分为三片。 1、平底锅内加入底油,轻轻取豆腐块蘸上鸡蛋液入锅煎 (tips:害怕溅油的话,入锅的时候可以关小火,之后再转大火) 2、大约一分钟,表面成型后翻面,同时加入虾仁。 3、准备调汁,老酒3汤匙,生抽1汤匙,白糖少许,口重的话可以再加少许盐。 4、出锅前撒一点葱段即成 快手、下饭、营养丰富,趁着周末在家试试哟!
1
1
辣炒乌冬面 最近在试拍食谱教程,对我来说还是挺难的,一个人手忙脚乱的我还是比较擅长图片输出和文字。 前些天做的乌冬面教程,缺少字幕和分镜头,不够详细,今天以图文方式再发一次哟。之后每天都会发一条图文食谱。【有疑问的细节可以留言哦】 食材:娃娃菜或辣白菜、乌冬面、火锅料(小香肠、牛肉丸、贡丸等)、韩式辣酱、生抽。 辣炒乌冬面,做法很简单: 1、乌冬面捞熟备用 2、蔬菜和丸子们切块备用 3、锅内加底油,加入葱白煸香,再加入背好的丸子和蔬菜炒至断生,加入乌冬面。 4、加入一勺韩式辣酱,生抽少许,一点点盐(别加多了哦)翻炒均匀即可出锅。 这些食材都很好储存,不一定要用相同的食材,家里的存货都可以用哦,金针菇、腐竹这都可以。 我会继续努力拍视频、学剪辑哒! @小红叔 @吃货薯
1
4
辣炒乌冬面 最近在试拍食谱教程,对我来说还是挺难的,一个人手忙脚乱的我还是比较擅长图片输出和文字。 前些天做的乌冬面教程,缺少字幕和分镜头,不够详细,今天以图文方式再发一次哟。之后每天都会发一条图文食谱。【有疑问的细节可以留言哦】 食材:娃娃菜或辣白菜、乌冬面、火锅料(小香肠、牛肉丸、贡丸等)、韩式辣酱、生抽。 辣炒乌冬面,做法很简单: 1、乌冬面捞熟备用 2、蔬菜和丸子们切块备用 3、锅内加底油,加入葱白煸香,再加入背好的丸子和蔬菜炒至断生,加入乌冬面。 4、加入一勺韩式辣酱,生抽少许,一点点盐(别加多了哦)翻炒均匀即可出锅。 这些食材都很好储存,不一定要用相同的食材,家里的存货都可以用哦,金针菇、腐竹这都可以。 我会继续努力拍视频、学剪辑哒! @小红叔 @吃货薯
1
2
辣炒乌冬面 最近在试拍食谱教程,对我来说还是挺难的,一个人手忙脚乱的我还是比较擅长图片输出和文字。 前些天做的乌冬面教程,缺少字幕和分镜头,不够详细,今天以图文方式再发一次哟。之后每天都会发一条图文食谱。【有疑问的细节可以留言哦】 食材:娃娃菜或辣白菜、乌冬面、火锅料(小香肠、牛肉丸、贡丸等)、韩式辣酱、生抽。 辣炒乌冬面,做法很简单: 1、乌冬面捞熟备用 2、蔬菜和丸子们切块备用 3、锅内加底油,加入葱白煸香,再加入背好的丸子和蔬菜炒至断生,加入乌冬面。 4、加入一勺韩式辣酱,生抽少许,一点点盐(别加多了哦)翻炒均匀即可出锅。 这些食材都很好储存,不一定要用相同的食材,家里的存货都可以用哦,金针菇、腐竹这都可以。 我会继续努力拍视频、学剪辑哒! @小红叔 @吃货薯
2
4
辣炒乌冬面 最近在试拍食谱教程,对我来说还是挺难的,一个人手忙脚乱的我还是比较擅长图片输出和文字。 前些天做的乌冬面教程,缺少字幕和分镜头,不够详细,今天以图文方式再发一次哟。之后每天都会发一条图文食谱。【有疑问的细节可以留言哦】 食材:娃娃菜或辣白菜、乌冬面、火锅料(小香肠、牛肉丸、贡丸等)、韩式辣酱、生抽。 辣炒乌冬面,做法很简单: 1、乌冬面捞熟备用 2、蔬菜和丸子们切块备用 3、锅内加底油,加入葱白煸香,再加入背好的丸子和蔬菜炒至断生,加入乌冬面。 4、加入一勺韩式辣酱,生抽少许,一点点盐(别加多了哦)翻炒均匀即可出锅。 这些食材都很好储存,不一定要用相同的食材,家里的存货都可以用哦,金针菇、腐竹这都可以。 我会继续努力拍视频、学剪辑哒! @小红叔 @吃货薯
1
2
辣炒乌冬面 最近在试拍食谱教程,对我来说还是挺难的,一个人手忙脚乱的我还是比较擅长图片输出和文字。 前些天做的乌冬面教程,缺少字幕和分镜头,不够详细,今天以图文方式再发一次哟。之后每天都会发一条图文食谱。【有疑问的细节可以留言哦】 食材:娃娃菜或辣白菜、乌冬面、火锅料(小香肠、牛肉丸、贡丸等)、韩式辣酱、生抽。 辣炒乌冬面,做法很简单: 1、乌冬面捞熟备用 2、蔬菜和丸子们切块备用 3、锅内加底油,加入葱白煸香,再加入背好的丸子和蔬菜炒至断生,加入乌冬面。 4、加入一勺韩式辣酱,生抽少许,一点点盐(别加多了哦)翻炒均匀即可出锅。 这些食材都很好储存,不一定要用相同的食材,家里的存货都可以用哦,金针菇、腐竹这都可以。 我会继续努力拍视频、学剪辑哒! @小红叔 @吃货薯
1
2
辣炒乌冬面 最近在试拍食谱教程,对我来说还是挺难的,一个人手忙脚乱的我还是比较擅长图片输出和文字。 前些天做的乌冬面教程,缺少字幕和分镜头,不够详细,今天以图文方式再发一次哟。之后每天都会发一条图文食谱。【有疑问的细节可以留言哦】 食材:娃娃菜或辣白菜、乌冬面、火锅料(小香肠、牛肉丸、贡丸等)、韩式辣酱、生抽。 辣炒乌冬面,做法很简单: 1、乌冬面捞熟备用 2、蔬菜和丸子们切块备用 3、锅内加底油,加入葱白煸香,再加入背好的丸子和蔬菜炒至断生,加入乌冬面。 4、加入一勺韩式辣酱,生抽少许,一点点盐(别加多了哦)翻炒均匀即可出锅。 这些食材都很好储存,不一定要用相同的食材,家里的存货都可以用哦,金针菇、腐竹这都可以。 我会继续努力拍视频、学剪辑哒! @小红叔 @吃货薯
1
1
辣炒乌冬面 最近在试拍食谱教程,对我来说还是挺难的,一个人手忙脚乱的我还是比较擅长图片输出和文字。 前些天做的乌冬面教程,缺少字幕和分镜头,不够详细,今天以图文方式再发一次哟。之后每天都会发一条图文食谱。【有疑问的细节可以留言哦】 食材:娃娃菜或辣白菜、乌冬面、火锅料(小香肠、牛肉丸、贡丸等)、韩式辣酱、生抽。 辣炒乌冬面,做法很简单: 1、乌冬面捞熟备用 2、蔬菜和丸子们切块备用 3、锅内加底油,加入葱白煸香,再加入背好的丸子和蔬菜炒至断生,加入乌冬面。 4、加入一勺韩式辣酱,生抽少许,一点点盐(别加多了哦)翻炒均匀即可出锅。 这些食材都很好储存,不一定要用相同的食材,家里的存货都可以用哦,金针菇、腐竹这都可以。 我会继续努力拍视频、学剪辑哒! @小红叔 @吃货薯
0
1
辣炒乌冬面 最近在试拍食谱教程,对我来说还是挺难的,一个人手忙脚乱的我还是比较擅长图片输出和文字。 前些天做的乌冬面教程,缺少字幕和分镜头,不够详细,今天以图文方式再发一次哟。之后每天都会发一条图文食谱。【有疑问的细节可以留言哦】 食材:娃娃菜或辣白菜、乌冬面、火锅料(小香肠、牛肉丸、贡丸等)、韩式辣酱、生抽。 辣炒乌冬面,做法很简单: 1、乌冬面捞熟备用 2、蔬菜和丸子们切块备用 3、锅内加底油,加入葱白煸香,再加入背好的丸子和蔬菜炒至断生,加入乌冬面。 4、加入一勺韩式辣酱,生抽少许,一点点盐(别加多了哦)翻炒均匀即可出锅。 这些食材都很好储存,不一定要用相同的食材,家里的存货都可以用哦,金针菇、腐竹这都可以。 我会继续努力拍视频、学剪辑哒! @小红叔 @吃货薯
1
1
辣炒乌冬面 最近在试拍食谱教程,对我来说还是挺难的,一个人手忙脚乱的我还是比较擅长图片输出和文字。 前些天做的乌冬面教程,缺少字幕和分镜头,不够详细,今天以图文方式再发一次哟。之后每天都会发一条图文食谱。【有疑问的细节可以留言哦】 食材:娃娃菜或辣白菜、乌冬面、火锅料(小香肠、牛肉丸、贡丸等)、韩式辣酱、生抽。 辣炒乌冬面,做法很简单: 1、乌冬面捞熟备用 2、蔬菜和丸子们切块备用 3、锅内加底油,加入葱白煸香,再加入背好的丸子和蔬菜炒至断生,加入乌冬面。 4、加入一勺韩式辣酱,生抽少许,一点点盐(别加多了哦)翻炒均匀即可出锅。 这些食材都很好储存,不一定要用相同的食材,家里的存货都可以用哦,金针菇、腐竹这都可以。 我会继续努力拍视频、学剪辑哒! @小红叔 @吃货薯
1
1
软煎鱼,六分钟搞定的下饭菜,又香又嫩超好吃。 软煎鱼:这个方法适用所有你喜欢吃的鱼,以下有伍鱼(马友鱼)、金线鱼、黄鱼。 做法: 1、锅内加底油,生姜切块入锅(因为要每面煎3-4分钟不翻动,所以切块不容易糊) 2、每面煎3-4分钟,新手记得用计时器计时哦,特地给大家计算过时间。 3、最后一分钟加入啤酒、料酒、生抽、白砂糖、山時食堂手工辣酱(提前混合均匀)、撒一把葱段,盖盖锅焖一分钟即可出锅。 下饭、下酒都超合适。
1
2
软煎鱼,六分钟搞定的下饭菜,又香又嫩超好吃。 软煎鱼:这个方法适用所有你喜欢吃的鱼,以下有伍鱼(马友鱼)、金线鱼、黄鱼。 做法: 1、锅内加底油,生姜切块入锅(因为要每面煎3-4分钟不翻动,所以切块不容易糊) 2、每面煎3-4分钟,新手记得用计时器计时哦,特地给大家计算过时间。 3、最后一分钟加入啤酒、料酒、生抽、白砂糖、山時食堂手工辣酱(提前混合均匀)、撒一把葱段,盖盖锅焖一分钟即可出锅。 下饭、下酒都超合适。
1
1
软煎鱼,六分钟搞定的下饭菜,又香又嫩超好吃。 软煎鱼:这个方法适用所有你喜欢吃的鱼,以下有伍鱼(马友鱼)、金线鱼、黄鱼。 做法: 1、锅内加底油,生姜切块入锅(因为要每面煎3-4分钟不翻动,所以切块不容易糊) 2、每面煎3-4分钟,新手记得用计时器计时哦,特地给大家计算过时间。 3、最后一分钟加入啤酒、料酒、生抽、白砂糖、山時食堂手工辣酱(提前混合均匀)、撒一把葱段,盖盖锅焖一分钟即可出锅。 下饭、下酒都超合适。
1
1