酸辣手撕包菜这道菜要做的好吃，就是要一碗调好的料汁，成品口感爽滑，味道酸甜带有一丝的鲜辣，非常的下饭。食材：包菜350克 油2汤匙 生抽1汤匙 盐1茶匙 白糖1茶匙 老抽1茶匙 香醋1汤匙 干辣椒少许1.把包菜手撕成片，撕的时候要里面的梗去除口感会更好2.干辣椒洗净后剪成段顺便把里面的辣椒籽去除3.调一碗料汁，1汤匙生抽，1汤匙香醋，1茶匙白糖，1茶匙老抽拌匀待用（口味不同，按照自己的口味调整味道）4.热锅倒入油，把包菜下锅不断的快速煸炒至全部变色加盐调味5.加入干辣椒煸炒均匀后，再加入调好的料汁6.翻炒均匀后熄火出锅，烹饪途中不要添加清水，包菜会出水，这样会更入味