干煸白菜 食材：白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量 做法：1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。 2)红尖椒洗净切小段。 3)蒜瓣切薄片。 4)生姜切成细丝。 5)锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。 6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。 7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。 8)锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。 9)倒入蒜片，红椒爆香。 10)倒入白菜片，大火翻炒。 11)调入精盐，炒匀即可出锅。