介绍四家 #京都# 的苔色甜点：
P1-P2是手和寿司店<AWOMB祇園八坂>的“苔山”，灵感来自高台寺的苔庭，是一款马斯卡彭奶酪加生麩的甜点。
P3是1856年创业的和果子老铺<京菓子司金谷正廣>的“苔のむす豆”，也是大名細川幽斎命名的真盛豆，一款用黑豆、黄豆粉和青海苔做的点心。图为缘起于利休的方井木盒。
P4是宇治抹茶老铺的咖啡<Salon de KANBAYASHI上林春松本店>，用了“琵琶の白”抹茶的歌剧院蛋糕“枯山水”。
P5-P6是<京茶珈琲café高台寺店>的“融化的小饼/とろけるこもち”，造型和真的“苔玉”一模一样，内部分层分别是焙茶奶油、豆馅、蕨饼和奶油奶酪。同店的宇治抹茶加咖啡做的京茶珈琲也值得一试。

（出典→hanako.tokyo/news/food/105151/）
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