板栗烧排骨排骨油亮香浓，板栗绵软甜糯，吃上就不想停嘴了！食材：排骨500克 板栗300克 姜4小片 葱2根 八角1个 香叶1片 红干椒4-5个 花椒粒1小撮 冰糖10克 生抽2汤匙 料酒2汤匙 老抽1大匙 清水适量 食用油适量1.将排骨洗净冷水下锅，大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫2.捞出排骨用温水冲洗一下，沥干水分备用。也可以用厨房纸吸去表面多余的水分3.用小刀在板栗上横竖划十字浅口，锅中烧开水，放入划开口的板栗大火煮3-5分钟4.取出从开口处趁热剥掉外皮，买的板栗个头比较大，所以一分为二了5.将葱切成小段、姜切小片，准备好八角、红干椒、香叶和花椒粒6.锅中倒适量食用油烧热，放入花椒粒小火炒香，