【土豆寿司泥】1.将土豆削皮切块，加入奶油，放微波炉里高火转8分钟；2.锅里加入没过鸡蛋的水，水开后8分钟即可取出放凉；3.用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀；4.加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入的盐；5.用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好；6.在蒸锅中蒸30秒即可。